调猪肉饺子馅,加入这“3样”调料,鲜香多汁没腥味,越吃越想吃

时间:2018-12-15 18:51:13 来源:文昊教做饭作者:肉馅点击:

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农民家庭一般在冬天农活比较少了,空闲的时间也就多了,这样一家人就有足够时间围在一起饺子了,尤其是出生在北方的农民家庭,这种情景是不是很容易浮现在眼前。上一碗乎乎的带饺,对于现在的寒冷天气,那真是太舒服了。因为调饺子馅再加上饺子,稍稍有点麻烦,所以一般家庭都会隔几天一次饺子

在北方喜欢饺子的人占多数,由于个人的口味不同,都会选择自己喜欢饺子馅,饺子馅儿现在有好多种做法,但总的来说也就分2种,素馅和馅的。相对整体人群来讲,饺子的占比还挺大的,很简单直接饺子香,但素馅的调好了也好,不过文昊建议,调饺子馅把和素1:1搭配才是最完美的。

今天文昊就以调猪大葱馅儿饺为例,与大家讲解一下如何调至的饺子馅更加好,首先我们要选一块肥对等的五,把处理干净剁成馅,加入食、料酒和腌制一会,这样先让馅先简单入味,除了放入和料酒之外,最后要记得滴上几滴香,你会发现调猪饺子馅,加入这“3样”调料,口感不仅鲜香多汁还没腥味,越越想

除了放这三样调味料之外,如果家里有蚝的还可以再加少许耗增鲜,调料加入多少取决于馅的量,但香一定不要加太多,滴上几滴就可以了,否则会适得其反。加完调料后搅拌均匀腌制20分钟左右,加入少许大葱末搅匀,稍稍品一下馅的味道,就可以开始饺子

饺子一定要加进去,因为它不仅能去腥味,同时让馅更加滑嫩适口,增香味,可以说“它”在馅中占主要作用做法也很简单省事。一般牛和猪馅儿最好都要加点,有饺子经验的都知道。

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