家常炖鲳鱼,每周都要炖上一次,家里孩子们都喜欢吃

时间:2018-12-15 11:30:55 来源:美食天下作者:鲳鱼点击:

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家常炖鲳

做为俩宝的妈,每天下班后自己带着孩子,考虑的就是省事、营养美味。这道炖我们基本每周做一次,搭配大米孩子们相当喜欢。每年我都腌一罐蒜,炖时,就用一点蒜的汁来调味,口感非常的不错。

原料:大金鲳、老抽、姜、蒜瓣、椒、大料、腌蒜汁、

做法步骤

第1步、大金鲳一条,请买人给宰好,回来冲洗干净的两面切刀便于入味。

第2步、炖的秘密调料蒜汁。

第3步、准备姜蒜椒大料和

第4步、锅里倒入,稍微多倒一些,烧后放入姜片。

第5步、把放到姜片上煎一下,这样不会粘破皮。两面都要煎。

第6步、烹入腌蒜汁。

第7步、点上少许老抽,放入姜蒜椒大料和

第8步、倒上,没过,中火炖。

第9步、炖到汁浓稠出锅即可,出锅时如果多,也可以加点淀粉勾芡。

第10步、搭配大米和青美味营养的一餐就齐了。

小贴士

没有腌蒜汁,用普通的也可以哦。

来自美食天下淡淡U伤的作品。

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