教你如何闻出葡萄酒中的各种香气 让你瞬间提升一个逼格

时间:2018-12-15 05:02:38 来源:沃佰瑞作者:香气点击:

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教你如何闻出葡萄酒中的各种香气。在应酬中,让你瞬间提升一个逼格。

平时我们走应酬时,难免会去高档餐厅点一瓶好酒。很羡慕那些电影里面的某位品酒人士,光是抿一口葡萄酒,就能讲出一连串的品鉴说明。

其实不迷羡慕,你也可以做到这种程度。

今天小沃就教大家,如何在高档场合品一瓶好酒,并且能很牛X地说出品鉴味道,令人刮目相看。

香气种类1.葡萄香以及特

对于一瓶葡萄酒来说,果香就是它生命力的象征,我们可以通过酒中的果香来判断葡萄酒是否已经进入衰老阶段。并且这类的果香也是葡萄特征的体现,因为不同葡萄品种、或是不同的气候环境以及栽培条件,都会影响到酒的果香。

通常括:香、果香、植物香与矿物味

香:合欢、金银、甘菊、接骨木、天竺葵、丛、玫瑰、紫罗兰

绿色果香:苹果、梨、栗、梨味硬葡萄

柑橘果香:西柚柠檬、青柠、橘皮、柠檬

核果:桃子、杏、

果:香蕉、荔枝、甜瓜、芒果、西番莲、菠萝

红色果:红浆果、蔓越橘、覆盆子莓、红樱桃、红李子

果:栗、莓、树莓、蓝莓樱桃李子

干果/煮熟的果:无果、葡萄干、果脯、果酱

:桉树、薄荷、材、薰衣茴香、莳萝

香气种类2.发酵酒香

这类香气,是最难感受的,因为它是在发酵时候出现的味道,很难闻到。苹果酸乳酸发酵

、奶酪、奶酵母发酵

干、面 、烤面酥糕点、法式奶甜面、面面团

香气种类3.陈酿醇香

这类香气是在给葡萄酒陈酿的时候,出现的香气。它们一般是由果香或者是根据橡木桶的风味出现的。它

橡木:香、丁香、豆蔻、椰子、奶 、烤面、雪松、焦炭 、烟熏 、巧克力咖啡、树脂。

辛香料:胡椒、甘

葡萄酒和葡萄酒的香气特征大全

葡萄酒:

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赶紧收藏吧,喝酒前看一眼,你就是别人眼中的品酒达人。

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