芝麻糖酥饼这么做,特别诱人!

时间:2018-12-15 01:58:06 来源:好厨网作者:椰蓉点击:

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作者:wangjinli

做法:烤

口味:甜味

难度:中级

制作时间:30分钟

主料:面粉、

辅料:玉米淀粉、、椰蓉、芝麻

调料玉米

第1步、先和皮,材料:面粉200g,20g,玉米60g,温80g,把这些材料收集称量好放一起。用筷子搅拌再和成团。

第2步、多揉搓一会,揉成光滑的面团。静置20分钟。

第3步、酥的材料:面粉160g,玉米淀粉30g,玉米60g。这些材料称量收集好。

第4步、揉成团即可,不用过多的揉搓。

第5步、酥和皮的面团都分成均匀的14个面剂子。(大小随喜好自己掌握吧,我分了14个。)

第6步、一个皮压扁,入一个酥剂子。

第7步、都好,收口向下放置。不用饧,在拿起刚刚时的第一个剂子操作下面步骤即可。

第8步、每个剂子擀成长椭圆形,卷起。

第9步、都做好。

第10步、在把做好的剂子顺过来擀长,卷起。依次做好。

第11步、用50g椰蓉和50g混合好做馅。

第12步、每个剂子擀成圆入椰蓉馅。量自己掌握好,喜欢就多放,反之就可以少放。我混合的这些馅正好了14个

第13步、都好收口向下放置。

第14步、每个剂子擀成1cm厚的小圆面涂上一层

第15步、倒扣在芝麻上,沾满芝麻

第16步、直接摆入烤盘。

第17步、烤箱提前预180度,烤盘放中层,上下火,20分钟。

第18步、看看10分钟后小已经全部鼓起。

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