吃海鲜要注意!这些东西不能和海鲜一起吃

时间:2018-12-14 17:06:33 来源:青青亭婷作者:海鲜点击:

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最近南宁邕鲜记接到了很多外省友仔的抱怨,说为什么要用“邕”字命名。也是,邕这个字大概只有广西——邕城人才懂吧。“邕”不读ba,不读yi,而是邕(第一声哦),和“雍正”的雍读音一样,是和睦和谐意思

很多人都邕鲜记的海鲜,因为个大鲜活,还送到家门口。今天邕鲜记跟大家说说海鲜注意什么

海鲜的四大禁忌

不能和含有鞣酸的果同时食用

海鲜中含有丰富的质和营养成分,如果和含有鞣酸的果同时食用,例如山楂、石榴、柿子等,不但容易破坏海鲜营养价值,无法吸收海鲜中的优质,甚至会引起肠胃不适、腹症状

不能和啤酒同时食用

海鲜中含有非常多的尿酸,在食用海鲜时,如果配上啤酒一同饮用,则会造成尿酸的速形成,导致关节炎、风等加重。

选择新鲜海鲜

一定要选择新鲜的海鲜食用,放置过久的海鲜容易繁殖大量病菌容易对我们的身体健康造成很大的危害

海鲜一定要煮沸

海鲜食用前一定要煮熟,因为海鲜中含有的一些细菌病毒,如果不经过充分煮沸,不能被彻底消灭,因而存在一定的安全隐患。

海鲜的常用煮法

蚬子:不加干锅煮

一点也不加,干锅煮,开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蚬子很嫩。

生蚝:开锅后蒸三分钟

生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟,开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是,生蚝大小影响蒸的时间,个大的生蚝蒸的时间延长1分钟。

螃蟹肚子一定要朝上

为防止蟹流出来,螃蟹肚子一定要朝上!开锅以后蒸十分钟左右,看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

海螺:煮海螺必须加

煮海螺必须要加,一般两海螺加一碗。开锅后滴上两三滴食或香,这样螺会很容易挑出。看到海螺的螺略微探出身来,就能出锅啦!

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