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疙瘩汤总做不好？大多数人“和面”的方式都错了，好吃就奇怪了

时间：2018-12-14 16:31:33 来源：食客屋作者：疙瘩点击：

疙瘩汤总做不好？大多数人“和面”的方式都错了，好吃就奇怪了

大家平日里喝过的很多不同的汤类吧？但是接下来，小编要说的这种汤，不知道大家有没有喝过呢，这可是北方的人经常会喝到的，那就是疙瘩汤，这道汤最主要的就是面粉。当然，这个汤除了面，还可以放入当季的青菜，也可以用排骨，鱼汤，鸡汤做疙瘩面汤的汤底，可以根据自己的口味不同，放入不一样的配料。还可以在汤中放入你爱吃的火腿，也是非常美味的。

在早上的时候，也可以简单的熬出几碗汤，还可以煮上一个鸡蛋，也是一顿营养又丰富的早餐。但是很多人都说疙瘩汤总做不好？并不是正确的做法大家不知道，而是大多数人“和面”的方式都错了，相信大家看完小编的分享就会明白的，怎样做出来的汤才做好喝。其实呢，不只是在吃完饭的时候可以喝汤，也会有人把这道汤当做主食，在吃晚饭的时候，熬上这么一锅汤，再炒出两个小菜，配上一碗鲜美的面汤，一顿美味可口的饭菜就搞定了呢。

接下来，一起跟着小编看一下吧，怎么才是这个汤的正确方法呢。有人会在这个汤的时候，锅里会出现大小不一样的疙瘩，并且疙瘩的中间还有面粉没有熟透的情况。这是什么原因呢，因为大多数人“和面”的方式都错了，其中有一个步骤发生了错误，好吃就奇怪了。在一开始和面的时候，不可以直接把面粉倒进水里，这样面粉不能充分的吸收到水，很容易搅拌不够均匀，等到煮熟的时候，就会出现有的疙瘩中间没有熟透的情况。

正确的做法应该是在做拌面的时候，不可以直接把水倒进去，最好是用我们的手，将水慢慢的倒进面粉中，在倒的时候，还需要不断的搅拌，这样才会是比较均匀的，并且中间不会出现白色的面粉。这样放入锅中的时候才不会出现没有熟透的情况。

不要看这一步很简单，但是却是很重要的，大家可不要忽视了。等到水烧开的时候，把搅拌好的面疙瘩倒进开水中煮一会，再放入自己爱吃的青菜下进去，根据口味放入调料就完成了。并不是只能做素的面疙瘩汤，准备好青菜，大家还可以选用白萝卜，也可以在汤中放入粉条，总是北方的疙瘩汤都是怎么好吃怎么做的，里面的配料都是可以按照大家自己的喜好加进去。

炸花生米时，万万别直接下油锅，多加“1步”，又香又脆，更过瘾

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