时间:2018-12-14 10:21:18 来源:天路蔓蔓作者:适量点击:
食材用料:
番茄酱( 1大勺) 鸡精( 适量)
大蒜( 5瓣) 葱( 1根)
鸡胗(7个) 莲藕 (1节)
洋葱 (半个) 土豆( 1个)
步骤:
1.所有食材洗干净。莲藕去皮切块,玉米切厚片,土豆去皮切块,胡萝卜切块,洋葱切方块,大蒜去皮剥出来。 所有素菜食材都放在大碗里。
2.加适量辣椒粉,花椒粉,现磨黑胡椒粉,少许盐,1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。
3.鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净,划两道口子,鸡胗洗干净切片。
5.把肉类的虾,鸡胗和翅中都放到大碗里,加入两片,葱段,辣椒粉,花椒粉,现磨黑胡椒粉,少许盐,1勺油,抓匀腌制20分钟。
7. 2勺蚝油,1勺番茄酱,2勺海鲜生抽酱油,1勺甜面酱或黄豆酱,1勺香辣酱,1勺油,少许盐和鸡精,顺时针搅匀备用。
9.再把荤菜里腌制用的葱捡出丢弃,把鸡翅和虾着摆好,中间放鸡胗。你想怎么摆好看就怎么摆。
10.盖上锅盖小火先焖十几分钟。
11.虾变色后揭盖。
12.均匀的淋上酱汁,因为酱汁比较浓稠,可以用勺背抹开或用硅胶刷来刷匀,盖上锅盖再小火焖十几分钟至食材熟了即可,最后一两分钟放入芹菜。具体看你食材的量,我全程焖了30分钟左右。
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