爱吃玉米的快来看看:你吃的玉米是转基因的吗!

时间:2018-12-14 09:01:36 来源:养生中国作者:玉米点击:

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玉米作为一款传统的食物,一直以来深受人们的喜

但是近些年,现在玉米在市场上也不是只有我们所熟知的老玉米外,你可以看到紫色色相交的,还有甜玉米玉米

有些人会担心地问:

这些玉米是不是转基因的?

当然不是!甜玉米的种植历史非常久远,而紫玉米玉米也是玉米自身基因发生改变后通过人工杂交杂交技术衍生而成,其存在本身与转基因技术本身没啥关系

像甜玉米,它是科学家将早熟粒硬质玉米色甜玉米杂交。

这些玉米只是利用技术段增加了玉米的甜度和鲜嫩度,仍旧是纯粹的玉米

目前,中国还没有批准转基因玉米的商业化种植,虽不排除有部分地区违规私种外,但实际上,转基因玉米是不大可能正规商超内购买到的。

这些不同品种、颜色不同玉米,所含色素不同功效上有所区别 ↓↓↓紫玉米和红玉米中多了青素,所以抗氧化、防衰老功效稍好一些;玉米含有胡萝卜素和核素,对维持视力健康好处玉米保健功效相对差点,但它有不容易变质优点

玉米好处

玉米是国际公认的 “金作物”。美国医学会做过普查,发现印第安人极少有高压、动脉硬化,与玉米是有关系的。

除此之外,玉米功效多的让你想不到!

01

防癌

玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶素和玉米质、微量元素和镁等。

其内含的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

另外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用

02

助降三高

玉米中含有丰富的烟酸,可增强胰岛素作用。所以,用玉米替代主食,有助于调节

降胆固醇:玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低液胆固醇浓度并防止其沉积于管壁。

降压:玉米对冠心病、动脉样硬化及高压都有一定的预防和辅助治疗作用

03

改善脂肪肝

玉米适宜脂肪肝患者作为主食长期食用

04

衰老

玉米中所含长寿因子谷胱甘肽,在的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

05

养胃

玉米有养胃的作用,并且富含胡萝卜素和维生素A,还能提供能量。

将玉米粉熬成糊状,添加一小勺芝麻酱,再加一小勺蜂蜜,做成“三合一”玉米糊,就是一顿营养全面的早餐

06

护眼

玉米含有叶素和玉米质,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做斑的感光区域,预防老年斑变内障的发生。

但只有色的玉米中才有叶素和玉米质,玉米中没有。

07

开胃

中医认为,玉米平味甘,入肝经、肾经、膀胱经,有利尿消肿健脾渗湿、平肝利胆的功效

《本纲目》认为其 “调中开胃”,所以胃口不好的人,像老年人、儿童、久病在的人,平时多喝点玉米是有好处的。

不同玉米特点

01

玉米:粗纤维含量高

玉米大多是色的,其粗纤维含量高,可溶含量很低,可代替主食,对于减肥人群尿病患者都是很好的选择

02

玉米:富含维生素

玉米一般以色居多,其中质的含量比较高,富含维生素

玉米淀粉含量高,很适合口不太好的人食用。不适合尿病患者食用

03

玉米分含量高

这种玉米甜度较高,但其淀粉和质含量很低,了不怎么饿,要注意食用量,不能完全替代主食。

04

玉米:易吸收消化

玉米比较易于人体消化吸收,不过含量较高,容易引起升高,所以不建议尿病人群

玉米加点它,营养美味

加点!但不要太多。

玉米时,在开后,往里面加少许。少许的咸味,能够更加突显玉米本身的清甜的味道,入口之后,味道会更好!

另外,烧煮时在里加一点小苏打(食用碱),可以让玉米粒中所含的烟酸释放出来,营养更全面。

需要提醒大家的是,煮着能最大程度保证玉米营养不被破坏。

玉米前,可以先泡上 20 分钟左右,再开大火煮熟。带着苞米叶煮,则可以保存下来一种独特的谷物清香。

玉米(明色)和老玉米开后需要再煮上 8 分钟左右,糯玉米色的)通常要煮得更久一些,开后再煮上至少 10 分钟。

煮熟后,记得把玉米捞出,沥干分。长时间泡在里,玉米的味道和口感会变得不好。

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养生中国特别推荐——五寨糯玉米

山西省五寨县地处晋西北高海拔地区,是一个国家贫困县,一直是国家中医管理局的定点帮扶对象。

五寨县地理气候条件独特,全年平均日照2872小时,气候干旱冷凉,昼夜温差大,生长的甜糯玉米柔软清香、甜糯适口,被誉为“五寨县的绿色名片”。

玉米最好多少买多少,以防保存不当产生曲霉毒素。

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