家庭主妇必学的几道家常菜 ,学会不丢面子 ,大家吃完都说好吃

时间:2018-12-14 09:01:36 来源:农家美味作者:放入点击:

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食材:酸、蒜末、干椒、椒面、、鸡精、食用

做法

1、酸洗净切丁,锅中倒入适量煮开后加入酸煮约2分钟,盛出备用;

2、另起一锅,加适量,倒入干椒、椒面炒香,加适量、鸡精拌匀,做成调味汁;

3、将做好的调味汁倒入酸中拌匀即可。

爆炒

做法

1.先对蛤用加点香吐沙半天,然后将调料备齐。

2.清洗干净后,在里焯一下。

3.见蛤略略张口,倒入盆中静置一下,这是为了让泥沙沉底,然后不停地搅动,让蛤里的泥沙更好的排出。

4.锅下,将姜、蒜、椒、干椒、豆瓣酱炒出香味。

5.然后放入清洗好的蛤,倒入料酒、生抽、、葱爆炒。

6.待蛤齐齐开口时,加点,淋上香即可。

火爆肥肠

食材:猪大肠500克、柿子椒1.5个,小米椒2个、蚝1大勺、4大勺、料酒2大勺、生抽2勺、葱两根、姜六片、青蒜2根、八角2粒、椒10粒、精1小勺、1大勺、鸡精0.5勺

做法

1、将猪大肠像翻套一样翻面,揪去上面絮状的物,如果口味重可以稍留些,洗的太干净也不好啦!然后用按摩一会儿,泡上半个小时,用流冲洗干净,再翻回来,将洗好的猪大肠斜切段,备用

2、准备半锅,放入葱段,姜片,料酒,八角烧开,倒入大肠,大火烧开,转中火煮10分钟左右分钟

3、趁煮大肠的时候,将柿子椒切片,备用

4、将煮好的猪大肠捞出,控干份,备用

5、锅中少许,放入椒,小米,香葱,青蒜炒香,注意椒别炒糊

6、放入肥肠,大火爆炒,2勺生抽上色,再放入青椒爆炒

7、起锅前,放入,鸡精,蚝,炒匀盛出即可

卷心炒粉丝

做法

1.卷心洗净切丝、粉丝泡软;

2.五切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;

3.起锅,下片滑炒出,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入

4.当变软出时,下粉丝翻炒,放,让粉丝充分吸收炒出的分;

5.直到入味变软,加入红椒炒匀即可。

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