泰式甜辣脆皮豆腐:豆腐这样做,比肉都好吃!

时间:2018-12-14 08:25:18 来源:哈尔滨美食网作者:豆腐点击:

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豆腐是好东西,含大量的植物营养也很丰富,但是做不好没有味道还是没人的,今天这道可以说是我的保留谱,一个星期做三次家人都不会腻,所以豆腐这样做,甜开胃,味道真的比都好,每次都个精光!

泰式甜脆皮豆腐

图文 |飞燕飘舞

豆腐500克青椒3个红椒1个洋葱小半个生姜3片玉米适量泰式甜酱2个味极鲜2勺蚝1勺0.5勺胡椒粉少许少许鸡精少许适量

1. 准备好原料,这道要用老豆腐

2. 豆腐洗净切成厚度相当的几片,然后切成三角形状形状根据自己喜欢切,不要太厚就可以,青椒洗净去去蒂切块,红椒同样操作,洋葱去掉老皮洗净切块,生姜切片。

3. 调一个味汁,碗中放入泰式甜酱2勺,味极鲜2勺,蚝1勺,0.5勺,胡椒粉少许,少许,鸡精少许(可不放),适量,搅匀备用。

4. 锅中放适量,中火把豆腐煎制两面金有脆皮,盛出备用。

5. 锅中放底,放入姜片炒出香味,把洋葱,青红椒块放入翻炒均匀。

6. 加入调好的味汁煮开,这是一道,味汁提前调好,豆腐煎好,入锅烧的时候很的。

7. 放入煎好的豆腐,翻炒均匀让豆腐速入味,这一步需要大火,不然豆腐最后不是脆皮的状态了。

8. 最后汁都挂在豆腐和配上就可以关火了,出锅之前撒少许香葱碎,没有可不放,这次我就没放,忘记买了,然后把盛出就可以享用了。

9. 成品图。

窍门

1、这道里的泰式甜酱不可少,可以添加番茄酱,自家已经做过很多次,口味深受家人和朋友的一致好评。

2、配里的青红椒和洋葱不建议更换,可以添加一部分木耳或者胡萝卜都可以。

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