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综合坚果糖

时间：2018-12-14 08:22:16 来源：眉眉的健康厨房作者：坚果点击：

坚果营养丰富，最适合作为补充能量的小点心，自己动手做一些综合坚果糖，方便随身携带，能补充营养和能量呢！

【材料】综合坚果（杏仁、花生、腰果、南瓜子、西瓜子、黑芝麻、白芝麻等各种坚果混合）250克，古方红糖5块，细砂糖30克，麦芽糖100克

【工具】多用锅、小旋风

古方红糖综合坚果糖的做法：

1、取红糖30克，白砂糖30克，麦芽糖100克，将综合坚果用多用锅炒熟，再放入旋风切剁器，轻拉加下，将综合坚果打碎；

2、加红糖和白砂糖一起放入特百惠多用锅，加入约30克纳美净化水，开800瓦，将红糖和白砂糖一起熬化；

3、一边熬一边用锅铲轻轻地将块状的古方红糖碾碎，当红糖和白砂糖全部熬化并融合在一起时，加入麦芽糖，麦芽糖非常粘，可以用筷子挑起并小心地卷起来，再放入锅中一起熬，熬到用筷子挑一点糖浆，可以很快拉出细丝，并且非常脆的时候，即可转300瓦火力；

4、将综合坚果碎全部倒入多用锅中，并用锅铲迅速地搅拌成团，再放在砧板上，趁温热用擀面杖擀成片；

5、趁还温热时，迅速地用刀切成小块，香脆美味，又富含营养的古方红糖综合坚果糖就做好了，用红糖代替部分白砂糖，降低一些成品的甜度，同时又增加了营养和风味！

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