时间:2018-12-14 02:21:45 来源:山西活动作者:米饭点击:
晚饭做多了,再吃太干、扔了浪费,这时候炒饭就可以出场啦~炒过的剩饭简直就是“重生”!美味程度加倍~
材料:隔夜米饭 1 碗、鸡蛋 2 个、猪肉 100 克、韭菜 1 把、油盐适量、白胡椒粉 1/2 茶匙、料酒 1/3 汤匙、酱油 1/3 汤匙
做法:
1. 准备好所需材料,将米饭拨散,这样炒制时不会成团,韭菜择洗干净。
2. 将鸡蛋磕入碗内,打散;猪肉切成末,加入少许盐,料酒,白胡椒粉,酱油,拌匀,腌制几分钟,这样可以去掉猪肉的腥味,韭菜切成小段。
3. 锅加油烧热,淋入鸡蛋液,加热至蛋液稍凝固,用筷子划散,炒成小块,盛出待用。
6. 下入炒好的鸡蛋块,快速翻炒均匀,炒制时间不要过长,炒均匀就可以了。
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