【养生】每天“品尝”一种干果——夏威夷果

时间:2018-12-14 01:42:51 来源:新疆中医医院作者:夏威夷点击:

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夏威夷果

夏威夷果,又名:昆士兰栗、澳洲胡桃、澳洲坚果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木,双子叶植物。树冠高大,叶3~4片轮生,披针形、革质,光滑,边缘有刺状锯齿。总状序腋生,色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚硬,种仁米色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。

山龙眼科、澳洲坚果植物在世界上众多的干果之中,澳洲坚果经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称。分布区域:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和用价值。

生长

夏威夷果原产于澳大利亚,属山龙眼科、澳洲坚果植物,常绿乔木。根系分布浅,抗风能力弱,适生气温10-30℃,最适宜气温15-30℃,低于10℃或超过30℃对坚果生长不利。年降雨量在1000-2000㎜的地区种植生长,结果较好;降雨量在1000㎜以下或干旱地区种植生长,果实变小,发育不良,落果严重

产地分布

云南(西双版纳、临沧)、广东、台湾有栽培。多见于植物园或农场。原产于澳大利亚的东南部带雨林中,现世界带地区有栽种。

主要价值

1

营养价值

夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。它们含有高量的,因此非常育肥。

夏威夷果营养丰富,含量 70% -79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;质9% ,还含有丰富的、磷 、维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”、“世界坚果之王”之美称 ,风味和口感都远比果好 。

2

用价值

动脉样硬化、心疾病

动脉样硬化是工业化国家中最常见的疾病之一,动脉样硬化的发生与饮食习惯密切相关。夏威夷果这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物,不仅自身不含胆固醇,同时还可以降低液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量,同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是澳洲坚果什么预防病的原因

经医学证明,夏威夷果能很有效地降低压。国外于1996年进行的一项研究中,16位压偏高的妇女同意在一个月的时间里改夏威夷果。结果,她们的压平均从161/94降到了151/85,舒张压与收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。

长期食用夏威夷果,人的脂会控制在一个健康的状态下。由于夏威夷果脂的双相调节作用,能有效地降低液粘稠度,从而防止动脉样硬化,可以有效地保护心脑管系统。最新研究认为夏威夷果预防栓形成和控制压的作用

尿病:

夏威夷果中富含的单不饱和脂肪酸能降低压、调节控制平、改善尿病患者的脂质代谢,是尿病患者最好的脂肪补充来源;此外,夏威夷果中富含的抗氧化剂,可以限制尿病患者体内的过氧化过程。美国著名的Jean Carper医学博士说:“酸能降低压,平衡脂、,使之正常”。难以经常就医尿病患者,坚持饮食疗法是比较容易做到的事。

肿瘤、癌症

在经常食用夏威夷果人群里,各种癌症的发病率很低,特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用夏威夷果癌的发病率比美国低50%。研究发现,夏威夷果能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。它们彼此协同作用,增强了保护效应。在防肿瘤食物中夏威夷果的摄入(伴随果)特别重要。

乳腺癌相关研究报道说,妇女如果每天有一餐食用夏威夷果,能减少25%的癌症危险,如果用夏威夷果代替其他食用可减低50%的癌症研究表明:单不饱合脂肪酸摄取较多的妇女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人员建议人们应以单不饱合脂肪酸替代多不饱合脂肪酸,即以夏威夷果替代其他食用,从而降低患乳腺癌危险

肠癌在另一项研究研究人员证实,B一谷甾醇是存在于夏威夷果中的一种植物脂肪,能阻止前列腺癌细胞的生长。最近的一项研究则表明:夏威夷果预防肠癌,夏威夷果胃酸反应后能防止肠癌与直肠癌的攻击。

风湿关节炎:

风湿关节炎是一种感染关节炎症,不食夏威夷果的人群患风湿关节炎的机率比长期食用夏威夷果人群高2.5倍。同时发现夏威夷果中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入饱和脂肪酸后,它们分解产生促进炎症的荷尔蒙;而当人体摄入夏威夷果中的不饱和脂肪酸,它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。因此长期食用夏威夷果可以预防风湿关节炎。

皮肤

在夏威夷果的众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予夏威夷果透绿的独特色泽,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合,还有助于营养和美化皮肤,减少皱纹的产生。夏威夷果还是一种极好的治疗皮肤疾病天然物。根据皮肤科外用治疗原则,用夏威夷果制成的3种剂型对5类15种渗出皮炎、溃疡疗效显著。由于夏威夷果含有多酚和脂多成分,所以夏威夷果还有防辐射的功能,因此夏威夷果常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

衰老

衰老与人体内的过氧化反应密切相关,人的生命就如同一支燃烧的蜡烛,氧化燃烧得越剧烈,寿命就越短。夏威夷果含有大量抗氧化剂,饱和脂肪酸含量低,富含大量单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸充足但并不超量。同时人体必需脂肪酸ω3和ω6的比例非常理想,当人体必需脂肪酸ω3和ω6的比例为1:4时,各种疾病很难侵入人体。骨质疏松是老年人中普遍存在的另一个严重问题。夏威夷果预防这种疾病方面有非常积极的效果。摄取的夏威夷果越多,骨骼的矿化就越好。夏威夷果中所含的丰富酸能促进机体对、磷、锌和其他矿物质的吸收提高骨密度。夏威夷果在从生长发育到成年的所有时期对人体都是必需的,它可以防止的流失。到了老年,人的消化吸收能力就会下降,对营养特别是对维生素和矿物质的吸收都变得很差。夏威夷果消化吸收方面也具有极好的特点,并且具有温和轻泻剂的功效(可消除便秘)。

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