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做豆沙毛毛虫面包时，记住这3点，面包皮薄馅足，特别的香甜好吃

时间：2018-12-13 22:32:55 来源：糖糖美食屋作者：豆沙点击：

每次去面包店，最吸引我的还是那个长长条状的毛毛虫，不管是加奶油还是用豆沙，都超级喜欢，因为一口下去，满满都是料。在外面买来吃始终没有自己做的够料，所以今天为大家介绍一款豆沙毛毛虫面包的做法，刚做出来特别的香甜，儿子就抢着吃。做法也很简单，毛毛虫面包需要烤多久，时间在后面的制作过程中会有详细介绍，喜欢吃面包的亲千万别错过了。做豆沙毛毛虫面包时，记住这3点，面包皮薄馅足，特别的香甜好吃。

【豆沙毛毛虫面包】

一.用料：高筋面粉200g，水90g，奶粉8g，全蛋液20g，酵母粉3g，白砂糖28g，盐2g，黄油20g，豆沙180g。

二.豆沙毛毛虫面包的做法：

（1）.有面包机就直接放入面包机，省事，把除开黄油外的所有材料都放进去，先把液体类的放进去，最后放高筋面粉，然后把酵母粉放面粉中间，让面包机和面差不多20分钟的样子，接着把软化好了的黄油放进去，继续揉到面团光滑为止。

（2）.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到差不多2倍大的时候就差不多了。

（3）.把面团取出来，再揉排除面团里面的气体，均匀分成6等分，搓圆，盖上保鲜膜继续发酵15分钟左右。

（4）.把豆沙馅准备好，差不多每个30g的样子，再取一个面团，压扁，把豆沙放进去，然后捏紧口，口朝下放。

（5）.然后用擀面杖把面团擀成长椭圆形，要轻轻的哦，不然容易把豆沙馅漏出来，饭后用刀子在面团上面均匀切割条形，但是不要割太狠了，不然就会把下面割开漏掉了。

（6）.然后再轻轻翻一面，割开口的一面朝下，从一边轻轻的卷起来，一直卷成长条，但是裹的时候不要太紧了，也不要太松了，不然要么容易断掉，要么就松开了。

（7）.全部卷好后，就放入烤盘里面，中间稍微隔开些，然后放入烤箱中，下面放一盆热水，让毛毛虫发酵至差不多1.5倍的样子，但是不要发酵太狠了，不然容易撑破了就难看了。

（8）.要烤之前取出来刷上鸡蛋液，再放入用180度预热好的烤箱中层，用上火180度，下火165度烤差不多13分钟左右，看着上色可以了就要赶紧加上锡纸盖上，不然容易烤糊了。

（9）.美味的豆沙毛毛虫面包就做好了。

小贴士：

1.如果一次做的豆沙毛毛虫面包比较多，可以用保鲜袋或者保鲜盒里面装好，防止面包风干不好吃了。

炝炒包心菜，又香又脆真好吃，这才是最好的做法！

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