香滑、软嫩,这样做蛋挞最好吃

时间:2017-10-25 08:10:14 来源:贝太厨房作者:蛋挞点击:

导读:香滑、软嫩,这样做蛋挞最好吃2017-10-25 08:05 来源:贝太厨房做蛋挞,准确的说蛋挞皮,看上去容易实际上这是一门很考验耐心与技巧
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挞,准确的说挞皮,看上去容易实际上这是一门很考验耐心与技巧工作。尤其是新好不容易擀制出一张精致的酥皮,却因为进烤箱酥皮回缩导致液溢出前功尽弃。葡式挞处处是雷,但只有到真正做出来之后才知道原来安德鲁、肯德基全都不如自制来的好。

- 材料 -

- 做法 -

1/ 打盆里加入牛奶、细砂、百钻炼乳搅拌至融化。

2/ 将打散和淡奶一起加入牛奶盆中,边倒边搅,搅拌均匀。

3/ 加入过筛吉士粉搅拌均匀。

4/ 将挞液过滤倒入挞皮 8 分满。

5/ 烤箱上下火 220 度,烘烤 28 分钟即可。

烘焙的货们,因为他们向来不易放弃。

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