时间:2018-12-13 17:41:32 来源:美食杰官方作者:牛肉干点击:
俗话说得好“民以食为天”。吃在人们的日常生活中占据着至关重要的位置。为家人做一顿拿手的饭菜,看着家人吃得有滋有味,那就是最幸福的事情。在我们家,隔三差五,全家都会馋我老婆做的一道菜,每做一次,都会被孩子们吃,那就是“麻辣牛肉干”。牛肉含有特别丰富的蛋白质,所以老少皆宜。特别是小孩,常吃牛肉能强身健体,补脑益智。经常吃对人的身体健康很有帮助。很适合大家去学习,特别是家里有孩子的,对孩子的成长有很大的帮助!麻辣牛肉干
By LindaGL
配料:
牛犊子肉 500克、辣椒粉 100克、花椒粉 100克、菜籽油 500克、白芝麻 200克、精盐 100克、白糖 50克、水 适量
烹饪步骤:
3.牛肉焯水,即刚刚煮熟、切开无血水的状态为最佳。然后切成1cm粗,2寸长的细长条。必须顺着肉的纹路切,牛肉干吃起来才有韧劲。
6.牛肉丝开始变深色的时候加入盐继续翻炒、搅匀,盐一定要提前加入,才能入味。
10.白天自然光下的牛肉干金黄油亮,红油四溢,清香扑鼻,香酥可口。每一根麻辣牛肉干都麻辣鲜香!
11.麻辣牛肉干是老爸很好的下酒菜,也是全家人的零食,嚼着牛肉干看电视、晒晒太阳,麻辣爽口,日子也因此火红。每一根牛肉干都是麻辣诱惑!
烹饪小贴士:
1、常吃牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复;
2、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高;
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