时间:2018-12-12 23:41:19 来源:窑加贝作者:冬笋点击:
吃不胖系列的第十一期,今天是双十二,不知道大家手了几只?反正我是没敢上网的,怕忍不住!首先在这先恭喜自己阅读量终于突破1W大关,同时也感谢诸位朋友的赏脸点赞关注,同时祝大家在即将逝去的一年里不留遗憾,勇往直前!今天给大家介绍几个应季节性的蔬菜,
第一道:凉拌冬笋
1、冬笋剥开,先泡水,然后切丝。
2、锅里加水大火烧开,放笋丝下去煮。
3、放入少量的盐,煮大概15分钟左右,这样笋丝吃起来才不会有涩味。
4、煮好后捞起来控水装盘。
6、笋丝上面撒盐、小米椒,喜欢葱花的可以撒上葱花,浇上热油,然后稍稍拌匀。
冬笋很多人都在菜市场有见过,但是很多人做出来来味道都会有点带涩的味道,因为冬笋属粗纤维植物,自身携带大量的草酸,没有去除的话吃起来会带有涩味。当然凉拌冬笋只是简单的做法,其实冬笋炒肉和冬笋炖鸡味道更好,喜欢的可以留言告诉您做法!
第二道:清炒冬瓜
1、冬瓜去皮,切薄片,葱切碎末,红椒切碎块。
4、放酱油、米醋、盐、一勺水,翻炒至熟透撒上葱花和小米椒就能起锅装盘了。
还有一种方法是放豆酱,这样做出来的味道也蛮好的,就是因为豆子时间久了会有股味道,本人不是很喜欢,所以没放。冬瓜是不含脂肪的食物,基本上都没有热量,同时也是高纤维植物,所以怎么吃都不会有事,但是身体属寒的人需要注意,不能多吃。
第三道:清炒雪里红
1、雪里红洗净,剁成碎末装盘。
4、放入切好的红椒块,放点醋。
5、快熟时撒点鸡精,炒匀装盘。
雪里红是一种应季节蔬菜,也叫雪菜,秋冬之际才有的,算是一种比较有价值的菜肴,味道极好,有开胃健脾,清火明目的功效。
第四道:清炒佛手瓜
3、先放姜丝、红椒爆香。
5、断生即可撒上葱段,翻炒起锅装盘。
佛手瓜是一种由国外引进的植物,富含各种营养物质,需要注意的是炒佛手瓜的时候速度要快,因为刚断生的时候吃起来会脆脆的,水份含量大,容易饱腹,同时也能促进肠胃吸收,肠道消化。这个季节吃的话还能给皮肤补下水份!
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