冬天晚餐这么吃,就算你肥成球,也能轻松瘦成猴,胖子要多吃

时间:2018-12-12 22:40:59 来源:豆帝煮作者:贻贝点击:

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青口是海洋补品,更是平价料理,20块煮一盘,胜过

在寻访寻味古镇文物、风景和美食的时候看到一群人围着不知道干什么,作为瓜群众的我凑上去看看。原来是在卖海鲜,做了一会“细作”探听得知该海鲜摊位所卖海鲜比较新鲜并且比较便宜。在看看所贩卖的渔获这一食材吸引了我的眼球,成捆结团犹如用绳串在一起在阳光下显得亮。这食材就是青口也叫贻贝,脑中在一瞬间闪过多种烹饪......在询问价格并杀价之后购买了一些用于解解馋。

贻贝在我小时候的时候是很不值海鲜,一般“收割”回来之后就是煮然后晒干这也就是被称为“淡”的东西。贻贝含有极高的营养具有多种人体所需的氨基酸、多种矿物元素质等经常食用调节身体机能、增强免疫力系统、恢复体能等,在传统的做法一直是采用煮的烹饪方式。所以今天的美食分享要给大家演示一种西式的烹饪法,该做法简单好做但是味道不一般值得您试试品尝一下。

葡萄酒煮青口

食材:贻贝(青口)500克、葡萄酒1杯、紫洋葱半个、蒜3瓣、胡椒粉1小撮、干罗勒碎1小撮、细芹碎少许

制作步骤

1、这就是我们的主食材“贻贝”在购买回来之后,要清洗干净表面的“须”和“藤壶”要处理一下。

2、调味的主要灵魂“葡萄酒”大概就是一杯

3、把洋葱和蒜处理成碎,干罗勒也比较容易买到用量不需要多以免味道太冲。

4、锅少许橄榄倒入洋葱碎进行爆香,待成褐的时候改小火放入干罗勒碎一起炒香。

5、然后放入贻贝平铺开来

6、再倒入葡萄酒进行烹煮

7、待贻贝开个小口之后,倒入蒜碎和细芹碎并撒少许的胡椒粉作为调味

8、烹煮至完全开口即刻出锅,不然质就煮老了。

小贴士

1、调味不需要再多下其他东西,因为贻贝本身非常的鲜美。

2、放入少许的胡椒粉能调出那个鲜味

3、据说直接用会更香 哈!

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