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为啥街边烤鸭18一只？别把人想太坏，老板醉后说出实话，很委屈！

时间：2018-12-12 17:31:18 来源：厨房的秘密作者：烤鸭点击：

相信很多人都吃过烤鸭吧，酥酥脆脆的，一口咬下去很香，如果是自己在家做烤鸭的话，需要买新鲜的鸭子，一只鸭子起码也要50块钱左右，加上自己还要制作，既要花时间，又要花精力，还蛮麻烦的，所以很多人会选择买现成的烤鸭来吃。我们租住的小区对面就有一家烤鸭店，每次经过他们的店铺，就能够看到一只只油油的烤鸭挂在门口的玻璃里，烤鸭的香味顺着门缝飘出来，很香，也挺便宜的，18块一只，小编有时候也会忍不住诱惑买一只回家啃！

这家烤鸭店的生意本来挺好的，但是自从有人说18块一只的烤鸭是死鸭子做的，是激素鸭啥的，导致这家店的生意一天不如一天，虽然老板极力解释，但是买的人还是少了挺多的。前几天路过烤鸭店，听到有人在跟老板讨价还价，好吧，18块的烤鸭还要还价，那人说老板的鸭子来源不正规啊啥的，便宜点卖给她一只好了，反正也没人买，老板应该是喝了一点酒，听到这话一下子就很委屈，意外的没有发脾气，而是说出了为啥自家烤鸭那么便宜的原因，看着他的样子，小编觉得还蛮心酸的。为啥街边烤鸭18一只？别把人想太坏，老板醉后说出实话，很委屈！

老板说，他们家的鸭子是肉鸭做成的，这种鸭子是专门提供给烤鸭店的，生长周期很短，一个多月就可以食用了，鸭子本身就比较小只，肉少脂肪少，所以一般会供应给烤鸭店，进价比较低，相应的售价就不会很高，所以这也是他们家的烤鸭那么便宜的原因之一，偏偏很多人觉得价格太低就是死鸭子，打了激素的鸭子，老板很委屈，自己本就是薄利多销，没想到便宜点人家还看不上！

老板还说，他们卖烤鸭的时候，会把内脏啊啥的拿出来，然后做成卤味，就相当于一只鸭子，去除了内脏后做成烤鸭，而内脏什么的则做成卤味，这样一来，一只鸭子就会有两份收入，其实也没有我们想象的那么便宜！

老板最后说，一般卖烤鸭的小店不会很大，很多都是移动商贩，就一个车子，上面挂了很多烤鸭，都不需要交租金的，这样一来，商贩的成本就又减少了，不像北京烤鸭一样，店铺租金就老高，鸭子还不卖贵一点，怎么回本，而老板家的店铺其实也挺小的，里面也就两三张桌子，租金挺便宜的，所以相对开烤鸭店的成本也比较小，所以卖的鸭子也就没有那么贵了！

听完老板一席话，我感觉还挺有道理的，几百一只的全聚德烤鸭确实看着很高大上，但其实鸭子的质量未必就高到哪里去了，只不过吃的就是个牌子，是个高大上的感觉，而18块一只的烤鸭因为各种原因，导致其成本本就比较低，所以售卖价格也比较低，走的是薄利多销的路，和全聚德的品牌营销根本不一样呀。老板越说越委屈，最后压根不管那个讨价还价的客人，自顾自喝起酒了，好吧，这老板还真有个性！

小编也吃过他家烤鸭，觉得味道还行，虽然没啥肉，但是啃起来还是蛮好吃的，我相信他家的烤鸭不是来路不明的烤鸭，我们不能因为人家价格低，就把人家想的那么坏不是么~你们觉得呢？

（本文图片均来自于网络，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！）

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