家常萝卜馅的饺子,萝卜需要焯水吗,注意哪些问题能使饺子馅更美味?

时间:2018-12-12 13:51:29 来源:美食DIY作者:萝卜点击:

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家常萝卜馅饺子。萝卜需要焯吗,注意哪些问题能使饺子馅更美味

每年的季节,萝卜上市以后,这两种就成功的占领了农家人的餐桌,除了做,农民更喜欢用它们饺子子。

既然今天的题目是萝卜馅饺子,那咱就得把甩出去不提了。萝卜做为冬天主打之一,它的做法法也是五八门。

萝卜夏姜,农村老话总结出来萝卜功不可没的作用,萝卜有消除体内淤积,清化痰,解毒,等作用,经常萝卜可助消化,滋养咽喉,化痰顺气,预防感冒,萝卜含有丰富的碳化合物,和各种维生素有着极高的营养价值。

既然萝卜有这么多好处,那么经常萝卜必须是不二选择,话说萝卜的法有很多,不说做各种系了,它还是农民们饺子或者子的最钟意

萝卜丝饺子好了鲜嫩美味不好的话起来咯吱咯吱的不说,味道还有股子怪味,这就得靠经验来做了。

以前婆婆总是用焯过萝卜丝然后饺子,可悠然嫌弃把营养成分都流失了,所以悠然自己尝试着想要保留萝卜的营养成分还能够好美味

但不焯的萝卜丝饺子起来像是不熟,煮的火候再大也是起来咯吱咯吱有声音,味道也有点怪。

后来,悠然尝试着萝卜擦成丝以后,里面撒点咸,用抓匀了,放一个小时,萝卜里的分会跑出来,把萝卜丝使劲握拳挤一挤,挤出多余的分就可以饺子了。

萝卜丝饺子,它是需要大少了发柴不好,做萝卜丝饺子之前,我们是要准备粉丝,把粉丝泡好好切碎,把五切丁,葱姜蒜切末,放在盆里,加足够的熟椒面,味极鲜或者面酱和食鸡精,也就是说所有的调料在此时全部放足。

最后放入剁细了的萝卜丝,搅拌均匀后,看看够不够,若没有色就赶紧加点,这东西少了真不行,如此这般,出来的饺子保准好的不得了。

若是有荠可以放些荠,也可以放适当木耳,以前我们家还会放点胡萝卜丝,既提味又提色,但好像听人说这两者在一起不合,所以现在放弃了胡萝卜,其实还是有胡萝卜味道更好些。

喜欢萝卜丝饺子的还可以萝卜丝饺子,味道也是相当不错,不管和什么一起做,都需要提前用杀一下,这么做出来的饺子口感很不错的。

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