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猪肺的营养价值 怎么处理最好吃

时间：2018-12-12 11:21:31 来源：家常菜作者：猪肺点击：

想吃什么美食，只需要网上轻轻一点就可以买到心仪的美食，但是受文化影响，有些美食吃法特殊、种类奇特、拥有神奇的功效。今天我们就为大家来科普一下美食吃法，接下来的文章为大家介绍猪肺的营养价值，阅读后，相信对大家会有所帮助，能够更好地享受美食!

一、猪肺的营养价值

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺，大家可能联想到内脏—热量高—胆固醇高，和很多内脏一样，猪肺的热量、胆固醇是不能忽视的呢。如果你已经成为折翼的天使，那就不要吃太多猪肺，事实上猪肺也是不能多吃的呢。不过猪肺却能和很多食材一起熬汤哦，足以表达筒子们对猪肺的情绪啊，那是一个喜爱。

1.每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉(肥)含脂肪88.6克低，也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

2.每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉(肥)含铁1毫克高，也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。

二、猪肺怎么处理

猪肺煲菜干，味道很香，菜干的味道都渗入到猪肺里面，吃猪肺没负担，软软的还很入味哦，冬天不打火锅就吃猪肺吧。处理猪肺一般要做两点，首先将猪肺套在水龙头上，不断冲水不断挤压出水分，这就完了吗?这只是第一步哦，第二步是加入面粉或者盐搓洗，最后放入热水中焯几分钟捞起就算大功告成了。

1、灌水不停，猪肺要装很多水

2、将猪肺套在水龙头上，不断灌水，不断挤压出水分，这样重复几次，直至猪肺洗到变白为止哦，如果没有变白，那就不能停!

3、加入面粉或者盐搓洗，小心不要搓烂了

4、猪肺洗到变白还不能完，继续加入面粉或者盐搓洗干净哦，毕竟是内脏，还是比较脏的，一定要洗干净，搓搓搓!

5、扔进热水中焯几分钟后捞起

6、终于温柔的将猪肺搓洗干净了，然后将猪肺扔进热水中焯几分钟，猪肺受热的话水面会浮起较多白沫哦。做完这一步，处理猪肺终于完结了。

小编结语：

我们希望通过这些文字，能够帮助各位读者能够开心的、健康的、有方法地享受这些美食。能够有一个更好的生活。

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