时间:2018-12-11 23:22:37 来源:山间雾里看花作者:鸡蛋点击:
月子里可是少补了鸡蛋,简直属于无处不在的一种食材了,你还在一个劲儿地白水煮鸡蛋?赶紧换换新吃法吧,不然产后妈妈会听见鸡就饱了。比如做成鸡蛋饼就是很不错的选择,但是你知道你做的鸡蛋饼为什么总是硬发干不筋道么?那是因为很多人第一步就做错了,柔软筋道有窍门,2分钟教你做月子餐鸡蛋饼!
鸡蛋是所有食物中蛋白质组成最接近人类的,据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,可见它非常容易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素d及B族维生素。鸡蛋是较好的健脑食品。
而做成鸡蛋饼则让口感增香,绵软的口感能够让产妇虚弱的肠胃更好吸收。
成品图镇楼
烹饪步骤:
第一步:碗里打入五颗鸡蛋,加入150克的牛奶,记住了么?要想让你做的鸡蛋饼与众不同,白里透黄,那就得多放鸡蛋,加牛奶。
第二步:搅拌均匀,然后筛入低筋面粉适量,搅拌至无颗粒状,再倒入130克的牛奶,加一点盐,搅拌均匀,达到上图的粘稠度。
第三步:小香葱一把,切成小段,火腿肠一根,切成火腿丁。取出电饼铛,底部刷少许油,油热倒入鸡蛋浆糊,晃动锅让液体均匀地铺满锅底。
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