天津美食哪些好吃?来看看今年的榜单

时间:2018-12-11 14:02:03 来源:鲜吃货作者:天津点击:

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说起天津,大多数人都不会有什么太多的感想,除了因为她距离北京太近被抢了很多风之外,天津留给人们的记忆其实并不多。相声、不理子、大麻之外,并不能再想到什么。那么作为直辖市,天津的美味都有什么呢?今天我们就掰开天津的那份神秘面纱,给大家带来天津人最受欢迎的品。1、煎果子

果子是地道的天津小,并不是山东人的美味。天津人把其作为最经典的早点。由绿豆制作的薄,加入条,配以丰富的佐料,入口脆而扎实,口感层次丰富,滋味咸香,是物美价廉的街美食

2、八珍豆腐

八珍豆腐是天津家常代表,滑嫩的南豆腐切块下锅炸出脆皮,再选用八种鲜味饱满的食材一起烩炖。专业餐厅通常会选择海参等珍贵的海鲜,而普通家庭则可以就地取材,烹调出自家特有的风味。

3、锅巴

锅巴是天津独有的地方传统风味小,是由煎发展而来的一道,天津人又称之为“嘎巴”。将薄脆的煎皮切成条状,浇上卤汁搭配小料,柔软滑润,既可当,又可作早点或正餐,味美适口。

4、卷圈

卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺的副产品,将豆浆时间熬煮起的皮揭起后晾干就能制作成豆皮,豆皮卷上各种制成的内馅封住两炸就是卷圈。用烧夹上卷圈来食用,口感层次丰富,香饱满。

5、老爆三

老爆三在天津地区与丝、宫保鸡丁和木须并称为四大家常。将羊心、羊肝和羊等下大火爆炒,成色泽红亮,口感软嫩,蒜香味浓,是下和下酒的好。烹饪过程中火候要求精当,过火则老。

6、炸糕

炸糕是天津地区的传统小之一,与不理子、桂发祥麻并称"津门三绝"。炸糕由糯米粉和普通面粉混合揉成的面团,下锅炸而成。炸糕炸的金酥透,咬一口后,三色分明,香甜不腻。

7、

龙发源于北京,也流行于天津、河北等地,因为扎实口味好,深受普通家庭制作龙需要将发好的面擀成,在上面均匀的抹上一层馅,卷起来后切成小块,蒸熟后馅外露而不散,起来非常诱人。

8、熟梨糕

​熟梨糕是天津街点心,是米糕的一种,食材中并没有梨的成分。熟梨糕颜色净,米香浓郁,通常会在顶上配上各色酱料。传统的酱料只有红豆和红果,后来发展出了各色不同口味果酱

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