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九味食记美食推荐·良万家蛤蜊罐头丨罐头会过期，生活不会

时间：2018-12-11 12:01:27 来源：九味食记作者：罐头点击：

我对罐头的记忆，有两个。

一是久远的童年时代，罐头还是比较稀罕的玩意。

要晓得平常人家的孩子，以前只有在生病时，才能够吃到自己馋了许久、家里又轻易不给吃的东西。比如果冻、糖巧，再贫苦些比如一个煎蛋、一碗面条……

我因馋罐头而巴望自己生一场大病。

二是是王家卫的《重庆森林》，看了不下五遍。

“我们分手的那天是愚人节，所以我一直当她是开玩笑，我愿意让她这个玩笑维持一个月。从分手的那一天开始，我每天买一罐5月1号到期的凤梨罐头，因为凤梨是阿May最爱吃的东西，而5月1号是我的生日。我告诉我自己，当我买满30罐的时候，她如果还不回来，这段感情就会过期。”

失恋真是太美了

现在不一样，罐头是想什么时候吃到就什么时候吃到，除了水果，还有各种水产肉类，而娇贵的身子也再受不得失恋的苦了。

如今的罐头是什么呢？

在快得能让人一夜长大的城市节奏中，在北上广拥挤的地铁里摇晃的时候，人们觉得自己是一条沙丁鱼。这个巨大的地铁罐头里，常常能看到背着双肩包的男男女女，早上的精致里带着焦虑，晚上的疲惫里带着解脱，“沙丁鱼”们被均匀分布，支撑起这些钢筋水泥。

这么快，很多时候是没有精力顾好一日三餐的。

没有时间捣鼓烟火气的时候，我总吃得很简单。用电饭煲焖了饭，大米用的是东北的星火，软糯香甜，刚出锅的烫嘴，能“呼啊呼啊”地把自己逗笑出声来。佐菜是良万家的蛤蜊罐头，饱满的花蛤肉和杏鲍菇间或在口腔展开，肉汁充沛，有鲜美滋味。

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罐头真的是很神奇的东西，尤其在水产上面。想象它们从湖里从海里，带着水的自然气息，被安放到一个小小的铁皮或者玻璃罐子里，封存，贮藏，想尽办法让美味不致流失，然后安慰了多少颠沛的身心。

我们生活在罐头里，也在罐头里寻找生活。

就好比我们都知道，罐头是会过期的，不管它的保质期写得有多长。

但生活不会，美的味道同样不会。

和面时加点它，煎饼柔软又劲道，放凉也软和呢，5分钟上桌超简单

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