1鸡2吃,我用电饭煲做,从小到大吃不够,不油腻还解馋,吃着过瘾

时间:2018-12-10 23:21:47 来源:宝妈小厨.作者:鸡肉点击:

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天气寒冷,家里更是无不欢,孩子一顿无都说馋。老公买回一只鸡,问我怎样儿子一看就乐了,只喊烀着

宝妈内蒙农村长大,小时候家里最不缺的就是鸡,自家散养的,想就宰一只,各种家常做法基本都过,而最好的就是家里的烀鸡,整鸡在大柴锅里气腾腾的咕嘟着,满屋子的香气,无需太多的调料,一葱一姜,原汁原味,烂乎乎的鸡脱骨,乎乎的下来,蘸着汁,那叫一个豪爽,解馋又过瘾,再喝上一碗乎乎的鸡,鲜啊,这小日子给神仙都不换。

烀,就是煮的意思,农村最常见的做法。在城里,咱们没有大柴锅,我用电煲来做,味道依然鲜美,着急用电压力锅也行,就是没有烀的香。

烀鸡】

食材:净界散养鸡1只(净重1000克),大葱4段,生姜1大块,料酒1勺,适量

做法

1 备好食材。鸡是处理干净并冷冻的,把鸡泡入凉里解冻,泡去并洗净

2 剪去鸡的爪指甲,剁去鸡屁股扔掉不要,把鸡嘴掰开反复冲洗,还有一个最重要的地方要处理一下:鸡,它在鸡肚子里,贴着鸡脊柱的两侧,要把伸进去掏出来,扔掉不要,它很

3 鸡冷入锅焯,加入1勺料酒去腥,鸡定型无,撇去浮沫

4 捞出鸡,并把鸡肚子里的控出去,鸡放入电煲内胆,鸡太大,我把鸡爪子剁掉了,加入要多放些,中途就不要再加了,放入生姜和大葱去腥

5 用电煲的蒸煮功能开始烀鸡,这只鸡生长周期长,我用了4个小时才烀烂,大家制作的时候根据鸡的老嫩灵活掌握

6 鸡烀好了,放点调个味,别多放,有点咸淡就可以了,多了品不到鸡的鲜美。的鸡,香喷喷的鸡,1鸡2,解馋又过瘾。

把鸡开上桌,再搭配蘸汁,这味道给神仙都不换。蘸汁做法:蒜拍蒜末,加2勺生抽,1勺香,几滴香就可以了

喜欢这个鸡做法吗?你还有什么更具创意的做法?欢迎文末踊跃留言讨论、分享

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