外面卖的馄饨味精味很重,大厨教你在家自己做,干净美味又健康!

时间:2018-12-10 22:51:09 来源:尘封晓沥作者:馄饨点击:

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美食”对于一个资深的货是忍不住的,会找遍各种地方的小,会遍所有的美食,但是小往往有很多是不健康的,多了也会很伤身体,所以这些美食可以学会了,自己在家可以尝试的做,健康美味

馄饨又名“云吞”,是中国汉族传统面食之一,用薄面皮馅儿,通常为煮熟后带食用,在我国北方家家户户都喜欢它。

女儿可能是受我的影响,从小就喜欢馄饨。可是外面卖得混沌味精味很重,有的还不卫生,为了孩子健康,我一直坚持在家自己给她,这样更放心一些。

我家几乎每周至少要一次馄饨,小丫每次都能上一大碗。做爸爸的看着女儿得那么香,感觉到特别开心。

今天,我就把我的做法分享给大家,希望你能喜欢

[家庭版馄饨]

所需食材:猪末120克,混沌皮适量,葱1根,3克,生姜1小块,紫适量胡椒粉2克,生抽少许。

制作方法步骤

第一步:先把葱切段、姜切薄片,泡备用。把剁成末,里面加入胡椒粉和适量的生抽拌匀腌制10-15分钟。紫皮洗净备用。

提示:要选择新鲜的猪,剁的时候加一点酒,可以有效去掉大的腥味。千万不要买超市里搅好的馅,那个着没嚼,不好

第二步:往腌好的末中,一边加入葱、姜,一边用筷子顺着一个方向搅打,使末上劲,注意要分多次加入,多搅拌一会儿使末上劲。

提示:在搅打陷的时候,还可以加入清,这样可有效防止馄饨在煮的时候变散。

第三步:馄饨皮上放点馅,用随意的捏一下,当然你也可以出各种各样的形状,具体法在网上随便搜一下就有许多。

提示:馄饨皮可以自己和面擀成薄片制作,也可以直接在面食铺子购买

第四步:锅里倒入清(或高),加入备好的紫皮煮开,下入馄饨煮熟。最后将煮熟的馄饨盛入碗中,淋上香,撒上葱或香就可以开了。

小贴士:1、将馅多搅打一些时间,并且顺一个方向搅拌,会使更嫩的,起来口感也更棒;2、馅不要加太多,因为馄钝皮薄,如果馅太大就需要煮很长时间,这样馄钝皮就容易烂掉,从而影响口感和卖相;3、做馄饨时,可以随意添加一些食材调味,如果喜欢大葱可以换成香,我家从来味精和鸡精。

小编觉得对于货们来说,美食就是他们的诱惑,看到会走不动的,比如出去旅游在当地也会去寻找当地有名的小,所以货们是挡不住美食的诱惑的,这些美食你们喜欢吗,喜欢可以自己尝试的做一些哦~

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