时间:2018-12-10 22:37:52 来源:易爱食疗作者:火锅点击:
寒冷的冬日,亲朋好友相聚,点上一锅火锅,热气腾腾,不但升腾了友谊,在云雾缭绕、香味飘飘的气氛里,对大家的身体也是极好的。冬天是吃火锅的旺季,营养又美味,注意下面6条,吃出健康好身体!
,比吃那些西餐暴饮暴食后来一盘icecream对胃的伤害小很多,好多人一到冬天,胃就不舒服,暖暖的火锅,亲人心脾,提升阳气,又温暖胃部,可谓是冬季养胃的最佳食谱。
,众所周知,高温烹炒,好多蔬菜的营养流失所剩无几,而肉制品也在高温中生成很多致癌物质,而煮的方式是对食物的营养破坏最小,因此火锅中的菜品对人体是最有营养的,无论是菜还是肉,在蒜泥、辣子、麻汁等各种鲜香酱料的辅佐之下,美味、营养尽在那丰盛的火锅料理中。
出去点餐,除了火锅这种餐饮形式可以菜品全看见以外,其他菜品以成品呈现,它的好坏让你不免有些担心,火锅菜品尽收眼底,吃得放心和舒心。
,小小火锅一人一锅,这种分餐形式越来越受到吃货们的欢迎,避免了交叉感染,就算众人一锅,很多人的觉悟也都高了,用公筷、公勺,吃得够放心,够卫生!酒过三旬以后,有些小细节可能会忽略,但是高温煮沸,一般也没有大问题了!
1、不要过辣
冬季寒冷,重口味食物更受欢迎,但火锅忌过辣。比如很多人不但火锅底料选择麻辣的,而且在食用火锅的过程中,还过多的食用葱、蒜、辣椒等调料,有损胃粘膜,特别是有痔疮、胃炎以及肺不好的人,尤其要注意少吃或者不吃。
2、不要过烫
冬季天气寒冷,热食更受青睐,但是过烫的食物马上放入口中,对食管黏膜会造成较大伤害,小则容易造成溃疡,如果经常如此,更容易患上食道癌。
3、不要煮不熟
好多人心急,还没等火锅完全煮沸,就着急下肚,这样会吃进去很多食物中的细菌以及寄生虫卵,尤其是肉类、海鲜等,当然蔬菜煮的时间不要过长,以免破坏其营养。
4、肉片不宜过厚
肉片要薄,更容易彻底煮沸,肉片太厚,里面容易夹生,虫卵或细菌对身体健康带来影响。
很多火锅店为了招徕顾客,火锅食用完毕,无论冬夏,赠送一盘西瓜,似乎给热火朝天的身体来个降温,嘴巴的确感到了清爽,却折腾了胃,容易使胃肠在忽热忽冷之下经不起折腾,患上肠胃炎。如果火锅完毕,特别想吃点水果,可以选择温性的水果,如苹果、橙子、柑橘等。
牛肉甘温,白酒大温,二者相遇,如火上浇油,更容易患上牙龈炎。羊肉火热,益气补虚,食醋酸温,食醋更应与寒性食物相随,而与羊肉不宜,增加人体火气。
最后,火锅中含有较多的钠离子、钾离子、高嘌呤物质,因此,肾脏病、高血压的人、以及尿酸较高的人火锅食用次数不能过频,否则对身体造成一定的副作用。
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