时间:2018-12-10 19:52:33 来源:芍药姑娘作者:茄子点击:
平时大家耳熟能详的菜有:鱼香茄子,油烧茄子,烤茄子等等,但是其实茄子不光是这么做好吃,今天小编为大家介绍一种新的吃法:茄子咸鱼煲,保证能让人流连忘返。
茄子500g、梅香咸鱼30g、猪肉末50g蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量生抽适量、蚝油适量、料酒适量白糖少许、小红椒2个、小葱少许
四、锅里倒入适量油,烧到5、6成热时,放入茄子,大火炸到表面微黄,茄肉松软。再捞出备用。
五、将咸鱼粒煸香,然后再放入肉末、蒜末、生姜末和干辣椒一起翻炒。
六、再放入茄子,
大火烧开后,转小火煲大约8分钟。中间用勺子轻轻翻动几次,防止粘锅。
煲到咸鱼的香味和茄块充分融合,撒点小红椒圈,就可以出锅了。
八、最后再撒以后葱花做点缀。
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