爱吃面食的朋友,这5道拌面不容错过,总有一款是你喜爱的

时间:2018-12-10 19:41:55 来源:厨艺香作者:放入点击:

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面食朋友,这5道拌面不容错过,总有一款是你喜的。

干面】

材料:碱面、萝卜丁、芝麻酱、椒酱、、鸡精、葱、、香

1、锅中注入足够量的清煮开后放入碱面汆煮,一边煮一边用筷子不断的搅动,煮到面条七八成熟的时候捞出来,放入凉降温,捞出控干分;

2、把控干分的面条放在干净的案板上,倒入适量的香,用筷子把面团挑散开来,这样面条就不会粘成一团了;

3、取一个碗,放入1大勺芝麻酱,并倒入适量,用筷子搅拌至融化;

4、锅中注入适量的清烧开后把先前煮好的碱面放进去焯片刻,关火捞出,放到碗中;

5、依据个人口味调入适量、鸡精,淋上适量芝麻酱、椒酱搅拌均匀,最后再撒点葱、萝卜干做装饰就可以啦!

【豆角焖面】

材料:豆角、葱、蒜、、香面条

1、蒜切碎成末,蒜切末,豆角洗净后切去和尾,然后切段;

2、锅中倒入食用,放入葱、蒜末和豆角段翻炒均匀至出香;

3、依据个人口味调入适量以及搅匀,再淋入没过豆角的清,盖上盖子调到中火焖煮至汁烧开煮沸,然后倒入碗中备用;

4、火调到最小,用筷子把炒好的豆角均匀的铺放在锅底,鲜面条分两次放入,均匀的铺放在豆角上,然后每铺一层面条都淋浇上一层先前弄好的汁,依次弄好;

5、盖上盖子调到中小火焖煮至汁收干,再用筷子拌匀,最后撒上剩余的蒜末,淋浇上香拌匀就可以啦!

【川香凉面】

材料:生米、芽末、葱、、鸡精、红

1、锅中注入清,煮沸后放入面条至八成熟,捞出放入凉中过凉,再捞出控干分,放入碗中备用;

2、锅中倒入适量食用,放入洗净的生米,炸至酥脆,捞出控晾凉后,用刀背轻轻地拍碎,备用;

3、另起锅放入一勺食用,等烧到五成的时候放入洗好的芽和香葱,调到中火炒出香味;

4、在放面条的碗中,调入2勺、各1勺,以及适量的鸡精、红,用筷子充分搅拌均匀就可以了。

【茄子面】

材料:茄子、青椒、素、拉面、食用、鸡精;

1、茄子1根用冲洗干净后切成小丁,青椒半个去去蒂后清洗干净切成小丁,素放入清中泡发至软,然后切碎,备用;

2、锅中注,烧开后放入1把拉面汆煮至面团熟透,捞出放入准备好的碗中;

3、锅中倒入小半杯食用,放入茄子丁炸软,捞出控;青椒丁也放入锅中稍微锅下,捞出备用;

4、锅中留点,倒入素,少许食、鸡精等调味料翻炒均匀;

5、倒入切好的茄子和青椒,翻炒均匀后,直接淋浇在装有面条的碗中即可。

【鸡丝凉面】

材料:斩鸡、面条瓜、芝麻酱、麻椒粉;

1、锅中入,烧沸后放入面条汆煮至熟,捞出过凉开,再控干分;

2、斩鸡切成细丝;瓜洗净后擦成丝;将两者都铺放在煮好的面条上;

3、取一个碗,放入1勺芝麻酱和麻,用筷子充分搅拌均匀,然后再放入2大勺的和1大勺的,以及2大匙的凉,用筷子搅拌均匀后,直接淋浇在装有面条的碗中,的时候稍微拌一下就可以了。

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