时间:2018-12-10 18:31:08 来源:健康美食作者:红薯点击:
大家好,今天又来为大家分享美食了。两个红薯,一碗面粉,做儿子最爱吃的零食,香甜美味,柔软拉丝,有兴趣的跟我来看看步骤。
原材料:红薯2个,黄油80克,鸡蛋2个,低筋面粉160克,玉米淀粉50克,白糖60克,炼乳20克,奶酪50克
步骤:
1、红薯去皮,切成薄片上锅蒸熟。
2、黄油隔水融化,倒出30克黄油,打入2个鸡蛋,倒入低筋面粉160克,玉米淀粉50克,白糖40克,用筷子搅拌成絮,下手揉成光滑面团,放一边静止20分钟。
3、蒸熟的红薯及勺子压成泥,把倒出的30克黄油倒进锅里,再倒入红薯泥,加入20克白糖,20克炼乳,翻炒均匀,倒到碗中晾凉备用。
4、案板上撒些干面粉,把醒好的面团放到案板上,搓成长条,切成10等份的小剂子。
5、把红薯泥也放到面板上,搓成长条切成10等份的小剂子,把红薯剂子团成圆球,从中间挖个窝,放一撮奶酪把它包裹起来,备用。
6、面剂子用擀面杖擀成薄饼,把红薯团放到中间包裹起来,团成球,再轻轻的用刀整理成方形。
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