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如何煮好一碗方便面？

时间：2018-12-10 11:45:16 来源：健康美食作者：方便面点击：

方便面以其高效便捷成为众多人的选择。目前市面上的方便面口味众多，纷繁多样。小小一碗面，怎样吃才科学健康？如何有效减少方便面中有害物质的摄入？如何将方便面煮的弹性劲道？本文将带你做出一碗有品质的方便面。食材食谱热量：2432(大卡)主料方便面一份矿泉水适量方法/步骤

冷水焯面。方便面中一般会添加抗氧化剂等，把面饼放入干净的冷水（矿泉水更好）中，开小火，缓慢搅拌5~10秒，将水过滤倒掉。

煮面。面的劲道弹性是最难把握的。焯过水的方便面一般放入沸水（或高汤）中，煮一分半钟即可出锅。

辅料顺序。和面饼一同放入蔬菜包、香肠、鸡蛋、熟肉、香菇等，期间放入青菜/紫菜（放青菜不放紫菜）、西红柿/豆腐等易熟辅料，快出锅前放入调料包搅拌。（下图方便面分别为放西红柿的和没放西红柿的）

1把面粉，4个鸡蛋，不蒸不油炸，不加一滴水，营养好吃又解馋

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