【快乐厨房】金沙虾球

时间:2018-12-10 11:11:40 来源:济南新闻广播美食乐翻天作者:虾仁点击:

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中餐里常说的“金沙”,指的就是咸。咸一定要用刀细细剁碎,这样炒出的金沙才会细腻,而且一定不能过多。金沙除了做球,也可以用来做南瓜玉米等。Q弹的仁裹上一层粉粉的,咸咸的,像是换上了金战甲,迷你又可

材料:

仁、咸鸭胡椒粉、

、葱蒜、淀粉、

做法

1.仁中加入胡椒粉腌制约15分钟,咸鸭对半切开,取出。蒜切末,葱切葱,腌好的仁裹上一层淀粉。

2. 锅中,下入仁煎炸至金后盛出。

3.锅中留少许底,放入,用锅铲碾碎,翻炒至起泡,下入仁和蒜蓉,滴入几滴

4. 炒匀后撒入葱即可。

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