这是茶树菇炒牛肉家常做法,牛肉这样腌制更嫩滑,超下饭

时间:2018-12-10 07:41:03 来源:懒人厨房作者:牛肉点击:

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不光炖着好,炒着也不错。今天小编跟您分享树菇炒牛丝的做法简单又好,超下

用料:

牛里脊,树菇,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝胡椒粉,米酒,清,淀粉,食用

做法

先冲洗下牛里脊表面灰尘,用刀逆着纹路切成大薄片。(牛片的厚度大概是3毫米)

将切好的牛片改刀切成丝状,放入碗中。

往牛中加一小勺的生抽、一勺蚝、半勺老抽、一点、一点、一点胡椒粉、一勺米酒,抓匀。

然后往牛丝中加入一点清和淀粉,抓匀。牛在下锅之前,加一点食用拌匀,这样可以防止牛下锅粘连。

去掉树菇根部,切成一指长的小段儿备用。随后将切好的树菇,用淡浸泡一会儿。

去掉青椒和红椒蒂,抽出中间的,切成丝状备用。

锅内倒后下牛里脊速滑散,炒至牛变色盛出。

锅内加一点食用,倒入树菇翻炒,炒至树菇变软,倒入青红椒丝儿翻炒。

炒至青红椒丝儿断生后,加一点调味,倒入牛丝再一起炒匀。

最后淋一点淀粉勾芡,来一点芝麻提香,炒匀即可出锅,这道树菇炒牛丝就做好了,喜欢朋友试试吧!

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