腊肉和它是绝配,简单烧制,好吃到爆,下饭又下酒,家人吃不够

时间:2018-12-09 23:51:10 来源:芋儿烘焙作者:豌豆点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

去年的腊才刚刚完,今年的腊又做好了。每年不管多忙,我都会做几块腊。而这腊其实就是专门为我家幺妹最的那道“豌豆烧腊”而准备的。真要说年席上,美食太多,这些腌腊制品早已不像那些年那么受欢迎了。但是,这道“豌豆烧腊”却于我家桌上拥有不可撼动的地位。清脆嫩绿的新鲜豌豆和带着熏香扑鼻的腊混合在一起,豌豆软烂粉糯,充分吸收了腊润醇香,腊香四溢。让你一口接一口,停不下来。无论下酒或是下都是很棒的选择。每次只要有这,幺妹,直接就拿勺子来,一勺一勺舀在碗里。哪里还会一口米,直接就这腊豌豆管饱了。

其实豌豆不光是味道鲜美,它的营养价值其实特别高。豌豆具有“祛除面部斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤作用。豌豆的营养很丰富,在里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含粗纤维还有排毒通便的功效

今天就给大家分享这道“豌豆烧腊”的做法简单美味,一看就会,你也试试吧,大人孩子喜欢,每次烧一大盆,几秒就见底。

【豌豆烧腊

食材:豌豆 400克,腊 300克,生姜 半个,椒 几粒。

制作方法

1.将腊成长条形,生姜剁碎。

2.豌豆洗净滤备用。

3.锅里放入适量植物,烧放入几粒椒,炒香,将椒铲出不用。再放入生姜粒爆香。

4.放入腊爆炒。

5.炒至腊,变成透明状。

6.放入豌豆翻炒均匀。

7.加入一小碗清,大火烧开。盖上锅盖转小火烧制。

8.这时,取来一小碗,放入适量淀粉,加入少许清拌匀,调成豆粉。

9.烧至豌豆软烂,放入适量,少许细砂,翻匀。倒入淀粉,翻匀起锅装盘。

经典的腊烧豌豆出锅了,满屋弥漫着腊的香气,豌豆充分吸收了腊的味道,起来绵软粉糯,香气四溢。筷子夹太不过瘾,直接一勺勺舀碗里

小贴士

1.豌豆挑选豆荚碧绿、饱满、无压痕的,豆荚太嫩的豆粒不饱满,若豆荚已变干,里面的豌豆口感较硬;

2.豌豆很适合与腊味同炒,换成香肠也很不错。

3.不用太多,因为腊有咸味。也是一点点而已,吊个鲜味。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告