时间:2018-12-09 18:21:18 来源:琐事综合作者:饺子点击:
要问我所有食物中,最喜欢哪一种?我会毫不犹豫的选择饺子,我最喜欢吃饺子,尤其是素馅的饺子,可以说百吃不厌。记得刚结婚时,我一连吃了一周的饺子,直到老公说,咱换个饭吃可以吗?才蓦然醒悟,直到现在这也成了吃饺子时间最长的记录。
今天吃的这个饺子鲜香味美,营养丰富,健胃补益,常吃可增强抵抗力,那就是我最喜欢的韭菜虾仁饺子,虾仁虽然贵了点,但是营养丰富,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效,比肉馅好吃百倍,尤其在冬天,吃一顿热乎乎的饺子真是太惬意了。
做法:
1,面粉加水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀,这样面团的筋性会变大,包出的饺子不容易破肚。
4,把面团揪成小剂子,按扁,擀成薄一些的饺子皮。
5,馅料中打入鸡蛋,一次少拌一部分拌匀,这样鸡蛋不会马上成水状,好包,加入鲜鸡蛋爆出的饺子也特别鲜。
6,拿一个饺子皮,放入馅料。
8,直到全部包好。
9,锅里烧开水,把饺子煮上,中间用凉水激一下,直到完全煮熟。
小贴士:
包饺子和面最重要,如果面团和不好,饺子就会破肚,面团和好后要醒一会,揉光揉匀,这样在做饺子皮筋性就会增加。
来源:网络
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