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它是个好东西，可惜很多人不会吃！我的秘诀都在这里了

时间：2018-12-09 15:21:50 来源：宝宝健康食谱作者：莲藕点击：

昨晚回复留言的时候，看到几条让我超级开心的留言。

看到宝宝那么爱吃宝宝版敲肉羹，就证明君君没有白白设计菜谱，真的是超级超级开心。

君君要继续强调，姐妹们可不能因为各种肉的粗纤维，难咀嚼，就拒绝给宝宝添加肉类辅食。这样宝宝很容易营养跟不上！

其实想要肉更加滑嫩、好嚼方法有很多的。今天再给你们推荐一款，元气满满用鲜藕做的喷喷香的“肉蛋糕”。

猪肉馅装着金黄小巧的鹌鹑蛋，看起来就像塞进了一颗小太阳。是不是没想到，肉饼也能如此可爱，如此精致~

切成碎末的莲藕，把猪肉纤维给搅散，完全感受不到肉馅的干硬拆。不仅有莲藕的香味，还有细腻多汁的口感，宝宝更容易嚼动也非常喜欢吃。

我们再从食疗作用来看，莲藕有促进食欲、预防便秘的作用，如果宝宝感冒咳嗽时添加一些莲藕，还有止咳化痰的功效。

除了莲藕之外，猪肉、鹌鹑蛋能强化宝宝对钙、铁的吸收，同时还能补充较多的蛋白质。

做起来敲简单哒，一滴油都不用放，每一口都满口生香。对待挑食的小朋友们，应该能够多吃一碗饭了。

- 莲藕肉糜蒸蛋 -

食材准备：肉馅80克、莲藕30克、淀粉3克、鹌鹑蛋3个、小葱2克 辅料：无添加酱油、植物油

操作时间：25分钟

1. 小葱切末。

2. 肉馅中放入葱花、植物油、酱油。

最好不要用纯瘦肉，瘦肉和肥肉的最佳比例为7:3，这样整出来的肉饼才不会柴。

3. 继续加入玉米淀粉。

加入玉米淀粉，也是为了让肉饼更加的鲜嫩。周岁以上的宝宝可以继续加入少量的盐，进行调味儿。

4. 用筷子沿一个方向搅拌均匀，继续腌制10分钟。

5. 莲藕切小丁。

在挑选莲藕的时候，尽量挑选藕节短、藕身粗，并且两端藕节均是完整的莲藕哦，这样可以保证莲藕里面不会有很多泥沙，比较干净。

如果莲藕颜色非常白，说明这是经过特殊处理的，千万不要购买。一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

6. 切好的莲藕末，加入肉馅中。

7. 用筷子充分地搅拌均匀。

8. 取适量放入模具中，整理成中间低，四周高。

我这里用的是耐高温的模具。如果没有这种小的模具，或者不想购买鹌鹑蛋。也可以用大的模具做一整个大蒸糕，打入一个鸡蛋也是完全可以的。

9. 打入鹌鹑蛋。

10. 放入蒸锅，中火蒸15分钟。

11. 出锅喽，直接晾凉脱模，太萌了~

这个小“肉蛋糕”不能单独做为一餐饭哦，需要搭配主食，比如米粉，米粥，米饭等。

我的食材用量做了3个，你可以根据实际的情况按比例增减食材的用量哈~

莲藕肉糜蒸蛋

最后，关于食谱或者搭配有什么问题，都可以留言告诉君君哈，有什么想看的食谱也可以留言

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