时间:2018-12-09 13:11:59 来源:美食杰官方作者:饺子点击:
皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质十分鲜嫩,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。如果你说你喜欢吃皮皮虾,却没吃过皮皮虾饺子,那可就太遗憾了。皮皮虾配上猪肉、鸡蛋、韭菜,才真正做到了把它的鲜美释放的淋漓尽致,皮皮虾馅的水饺,就一个字鲜。而且皮皮虾富含丰福的营养物质,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。小的时候妈妈总是爱给我包韭菜皮皮虾馅的饺子,咬上一口简直回味无穷。冬天可千万别光吃肉馅的饺子,错过了皮皮虾馅,韭菜和皮皮虾搭配简直天生一对,吃过的都赞不绝口。韭菜皮皮虾饺子
配料:
面粉 1000克、韭菜 750克、皮皮虾 300克、鸡蛋 3个、精盐 适量、花生油 适量、生抽 少许
烹饪步骤:
2.面粉加水和成面团醒30分钟
3.韭菜洗净控干水份,切成末,鸡蛋炒熟剁成末,皮皮虾剁碎都放入盆中,加入盐,生抽,油拌匀
4.面团撮成长条
5.揪成小剂子
6.擀成圆面皮
7.加入韭菜馅
8.都包好
9.锅里加入清水烧开,逐个放入饺子,饺子都浮上来,加入少许凉水,烧开,然后再加入少许凉水,烧开,煮熟
10.出锅,装盘
烹饪小贴士:
1、剥皮皮虾的窍门:一定是要先斩头,然后从尾部向上擀。反了的话就会处理不干净,会浪费。当然,在处理虾前要将皮皮虾处理清洗干净。
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