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经典东北酱大骨，大口吃肉

时间：2018-12-08 17:01:09 来源：美食听说mp作者：骨头点击：

东北酱大骨！

肉，是送饭利器，酱骨更是，啃完骨头，您的饭也会不知不觉中就吃光光了,啃完还是一种意犹未尽的感觉！

具体步骤：

食材：大筒骨一整根、八角、香叶、桂皮适量、姜一块、

1.事先将骨头冷水下锅焯烫一下，去除血末，清洗干净。

2.炒锅用油将所有配料炒出香味。

3.下骨头翻炒几下。

4.放冰糖一小块，醋，料酒，老抽，让骨头均匀上色。

5.加开水，盖上锅盖将汤煮开。

6.煮开后倒入砂锅，加葱。大火煮开转小火，大约焖2小时左右。

7.两小时后，烂而未酥的酱骨可取出，直接食用。

来源：美食攻略

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