时间:2018-12-08 06:41:43 来源:零食爱好家作者:面条点击:
它就是面条菜,这是一种非常常见的野菜,在所有的也野菜中,面条菜的口感和味道都是算比较好的。可能很多人都不认识面条菜,它的长相就是图片中的样子,之所以叫做面条菜,是因为它和面条是非常好的搭档,用它和面条一起煮,味道非常的不错。面条菜的营养非常高。含有非常丰富的维生素、蛋白质和纤维素,常吃面条菜可以清肠排毒,润肺止咳,对非常适合冬天食用。面条菜一般都是和面条一起做,今天就来换个做法,把它加一点蒜蓉进行凉拌,这种做法味道十分鲜嫩,营养价值也能最大程度的保留下来。下面就把做法分享给大家,感兴趣的朋友一起来看看吧。
做法:
第一步,先准备好所有的食材,面条菜就是下图中的样子,把面条菜坏掉或者老了的部分去除掉,然后用清水冲洗干净。准备一个锅,倒入适量的清水,用大火把水煮沸,加入一点点盐,把面条菜放进去焯水15秒左右。
第二步,在焯水之前,可以先准备一盆凉开水,面条菜焯完水之后,捞出来放进凉水里面过一遍,这样可以保持它清脆的口感,把大蒜的皮剥掉,加一点盐然后捣成泥,干辣椒切碎,放在一旁备用。
第三步,把过了凉水的面条菜捞出来,里面多余的水分挤出去,摆好盘,然后把蒜泥倒在面条菜上面,准备好锅,倒入适量的油,油温热了之后把干辣椒炒香。之后把辣椒油淋在蒜泥上面,你会闻到一阵非常香的味道,再加入醋和香油。搅拌均匀就可以吃啦。
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