外国人最熟悉的一道中国菜,你知道是什么吗?

时间:2018-12-07 19:11:14 来源:徐州新东方烹饪学校作者:汤匙点击:

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用最简单食材做最美味食物

当当当,就是咕噜啦!这个是不放菠萝的版本,更大众一点~

咕噜,又名古老,是一道广东的传统特色名。此始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国,尤其喜欢排骨,但时不习惯吐骨。

广东厨师即以出骨的精调味与淀粉拌和制成一只只大圆,入锅炸,至酥脆,粘上卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老”。外国人发音不准,把“古老”叫做“咕噜”,因为时有弹,嚼时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此在国内外享有较高声誉。今天我们就来这个啦~

食材配方

主料:

猪里脊200克

1

料酒1

胡椒1/2

葱姜适量

1/4

酱汁:

番茄酱4

2

4

食用1

1/4

步骤方法

1.用1/2杯浸泡葱和姜。将玉米淀粉和混合制成玉米淀粉糊。

2.将猪里脊切成大约1.5厘米厚的小条。加入所有卤汁,拌匀,让猪吸收所有调味料。放置至少10分钟。

3.准备面糊:在一个大碗里混合玉米淀粉,面粉,。搅拌至所有原料完全混合,放置10分钟。把猪条和面糊拌匀。

4.将放入锅中加至当你插入筷子时,周围会有许多细小的气泡的状态,将猪条一个个地放入锅中煎至金色。

5.所有的猪条煎好后,在锅中另放放入炸好的猪条,继续煎6-10秒,即可盛出。

6.用1/2火煎番茄酱和,直到出现大气泡。

7.加入姜和葱搅拌。

8.加入(或者柠檬汁)、和淀粉至浓稠。

9.把炸猪条放进去,裹好。请尽完成这个过程。洒上一些芝麻作为装饰。完工!

看这色泽,看这品相,不行,控制不住了!配着米,又要把肚子的鼓鼓得了,减肥什么的,再说吧~

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