炖骨头汤别直接加水，多加“一步”，汤汁浓白“似牛奶”！-儿童城

炖骨头汤别直接加水，多加“一步”，汤汁浓白“似牛奶”！

时间：2018-12-07 16:41:23 来源：一只资深吃货作者：阿姨点击：

导读：[db:简介]

到了冬天的时候，因为天气太冷，所以我们就会选择一些暖和的汤来取暖，像比如一些八宝粥啊，莲子粥啊，但是我觉得这些还是普通一些，我觉得骨头汤更好喝，而且比这些粥更有营养，更大补，喝一碗简直比吃一碗饭还大补，像现在的小孩你让他老喝那些什么粥呀，他肯定会腻，但是大骨头汤，又鲜美，也有助于小孩长个子。

但是熬骨头汤也是一门技术活，怎么熬才会不腻而且味道鲜美。我在我阿姨家喝的那个骨头汤就是一绝，我至今没有喝过在比它还好喝的骨头汤，这不是，这么冷的天我下班了，家里谁也不再去哪呀，想了一下还是去阿姨家吧，阿姨那做饭的手艺真是和我妈不能比，我都怀疑妈妈和阿姨是不是亲姐两，一个手艺那么好，一个手艺就是蒸馒头也会变黄。

然后我就走着去了阿姨家，阿姨也是刚下班回家，我问阿姨你们今晚吃啥呀，我是来蹭饭的，这天气也太冷了。阿姨说这么冷的天咱们喝汤把，前几天你姨夫买的大骨头，阿姨在给熬这个喝，我说好呀，阿姨熬的骨头汤最好喝了，我说我可不可以在旁边，你教教我呗，我出去呀买的喝过这个汤，油腻腻的还一股味，就您熬的最好喝，我让我妈妈回去也给我们熬的喝，实在不行我自己动手，我妈的那厨艺我也是不放心，就我爸还说好吃，真是两口子，我阿姨听了就笑起来。

然后阿姨说那咱们进厨房吧，先把材料准备好。阿姨告诉你有哪些，咱们今天做一个玉米骨头汤，材料主要有骨头，玉米，胡萝卜，盐，料酒，还有姜。炖骨头汤别直接加水，多加“一步”，汤汁浓白“似牛奶”！做这个骨头汤一定要注意这一步，咱们不是要清洗骨头吗，洗完骨头之后不是还有一点不干净吗，然后咱们不要直接下锅煮，而是在用冷水加点盐在泡个30分钟，之后再去洗，然后就可以下锅煮了。

把咱们准备好的玉米胡萝卜洗干净再放入锅里，然后把骨头也一起放进去，在上进去那些姜和料酒，接下来就开始熬了，一定要选择大火，这样才够入味。期间也不可以加水，要不汤的原本味道就变了。最后有喜欢葱花的可以撒一点进去，这样汤就更鲜美了。就这样看着阿姨吧一锅骨头汤熬好，整个厨房都是香味。真是喝进去整个身体都暖了，冷冷的冬天必须来这么一碗。有喜欢喝骨头汤的，欢迎大家也来蹭喝哦！