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大雪节气，早餐更适合喝这五色粥，滋养五脏，驱寒保暖好过冬！

时间：2018-12-07 14:31:39 来源：味谷的厨房作者：滋养点击：

今天迎来了二十四节气的大雪节气，在北方较强冷空气的助威下，各地区气温急转直下，在这寒冷的冬天早上，早餐喝一碗热乎乎的杂粮粥是善待自己的最好方法，一碗热粥下肚，暖身养胃。

今天小编分享一道营养全面的滋养五脏粥，吃五谷杂粮的早餐，不仅能吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五种颜色的谷物更对五脏起到养生保健的功效。“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。在中医的观点中，五色入五脏是指常吃五种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏，具体为：绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。

我把每种代表颜色的杂粮谷物都放一把，和白米一起炖煮，煮出美味煮出生活的五彩斑斓，不仅增强食欲，而且吃起来更有营养，这道养生粥对五脏六腑全都顾及，不凉不燥，补气益血，健脾暖胃。

【大米】：补中益气，健胃补脾；

【小米】：养心安神，补充体力，补脾胃，有“代参汤”之美称；

【黑米】： 滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目；

【红豆】：健脾益肾、益气养血、利尿消肿；

【绿豆】： 清热解毒，止渴健胃，利水消肿；

【燕麦】：有效地降低人体中的胆固醇，润肠通便；

【黑芝麻】：补血益气，养发护发，防止便秘；

【白扁豆】：健脾，化湿，主治脾胃虚弱、食欲不振；

【材料】：大米 1把、红豆 1把、绿豆 1把、小米 1把、紫米 1把、燕麦 1把、黑芝麻 1把、白扁豆 1小把、冰糖 适量（大米、红豆、绿豆、紫米可以适量多些）

【做法】：1、先用清水把红豆、绿豆和扁豆这些不易煮烂的豆类浸泡1~2个小时，这样比较容易煮烂；

2、除了燕麦外，其他所有豆类和米类材料倒入锅内；

3、加入材料5倍的水量，大火煮开后转小火煮1小时，煮的时候锅盖可以留一条缝，防止溢锅；

4、1小时后再放入燕麦，因为燕麦比较容易煮熟煮烂，所以不用太早放入；

5、再放入冰糖，继续煮20分钟即可；

非常滋养，香甜可口，清香味美，是一道老少皆宜的粥品。

【小提示】：

1、脾胃不好的人喝豆类比较难消化，可以把熬好的粥，直接入也可以用豆浆机来制作五色滋养糊；

2、图方便的话，只要头天晚上把粥料和水全部放电饭煲里放上几颗冰糖，预约煮粥键，早上就能吃上热乎乎的滋养五脏粥了。

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