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教你在家自制火锅底料，方法超简单，麻辣入味，卫生又好吃！

时间：2018-12-07 11:32:11 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：的人点击：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

寒冷的冬天，每时每刻都想着吃火锅，一家人围在一起超级温暖。身边的朋友都喜欢吃四川火锅，麻辣的火锅底料红红辣辣的很是诱惑人，用来涮肉超过瘾。每次都出去吃，但其实正宗火锅底在家也能做出来，下面快跟着来学学吧

1、干辣椒两把，一半切节，大蒜粒，姜切片

香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香

2、锅热下牛油，3—5袋为好（一般大超市都有的100克一袋）

油温高后先下几大勺豆瓣酱，干辣椒、大蒜粒，姜、香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香等佐料倒下去炒一会儿

爆香后的佐料加入适量的大骨头汤（没有就清水也可），加两勺醪糟（酒酿），大葱节熬上一小时即可

熬好后捡取大葱和香叶等，放适量的盐和鸡精，装在大盆里端上桌，就可以煮菜吃了

用来涮各种食材，简直不要太过瘾了，一家人其乐融融地围一桌，聊聊家常，说说八卦，真的超级温馨。马上冬至了，赶紧学起来吧

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