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绝佳的几道下饭菜，开胃爽口，天天吃都不腻，超美味

时间：2018-12-07 08:52:25 来源：农家美味作者：料酒点击：

小炒香辣牛肉

做法

1、牛肉洗净切薄片，少许蚝油，加入生抽，盐，少许高汤精，少许白酒搅拌入味，然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。

2、青椒，指天椒洗净去籽，斜切成小块备用，起锅热油，放入十颗花椒炒出香味，倒入牛肉片炒至牛肉变色，

3、加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生，一个薄芡即可出锅享用。

青椒炒虾

食材：鲜虾250克青椒1个；葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙；

做法：

1、鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末，青椒切块。

2、鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油，放葱姜蒜炝锅

3、葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。

4、炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。

5、加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽调味。

6、加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。

韭菜苔炒肉丝

食材 ：韭菜苔；猪肉丝；盐；料酒；生抽；蒜；姜

做法

1、韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝

2、肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右

3、锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香

4、再放入肉丝翻炒

5、肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅

双菇烧鸡翅

食材：鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水

做法：

1、鸡翅斩段，洗净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇温水泡软后对半切。

2、锅里放油，烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎。

3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄。

4、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁，加适量盐调味即可。

大雪补得当，一年不受寒

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