【情意暖冬】佐酒下饭两相宜----干锅香辣鱼

时间:2017-10-21 02:47:40 来源:好豆作者:芹菜点击:

导读:【情意暖冬】佐酒下饭两相宜----干锅香辣鱼2017-10-21 02:40 来源:好豆【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬小云很爱吃鱼,举
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【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬

小云很,举凡是统统都到我碗里来吧!!遗憾的是没有生长海边,不然天天有了!!想想就多么幸福

要么耗时要么

,总之,总要占上一样的,干锅用料和制作都很简单费的时间

不算多,但是家人了都说实在是好,连老妈这么不的人都边

!!尤其是里面的芹,吸足了的味道,很是下的说!!

材料:一条

配料:孜然粉,老姜,大蒜,,生抽,椒,尖椒,干淀粉,酒,胡椒粉,,郫县豆瓣酱,干椒,芹,大葱,五香粉

1.洗净刨开两半,再剁成小块

2.加入酒,胡椒粉,干淀粉腌制片刻

3.大葱切段,蒜切片,老姜切成末

4.干椒剪成段、

5.尖椒斜切成段,芹也切成段备用

6.取锅上温七成时放入块炸至金(炸量要适量多一些,不然会容易粘连)

7.炸好的块捞出控

8.炒锅倒先放入一勺郫县豆瓣酱炒出红

9.接着下入干椒,椒炝出香味

10.再加入切好的姜葱蒜,尖椒段炒香

11.倒入炸好的块,调入2勺生抽

12.一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均

13.再调入一勺适量,调入1勺料酒大火炒均

14.撒上孜然粉、放入芹段炒均出锅转入干锅里,随酒精炉一起上桌,边边加

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小叮咛:

1.所谓干锅,即不加烹制,保持了的鲜嫩爽滑和香味,口感胜于红烧,不信您可亲自尝试,你百试百灵啊!

2.炸量要多,尽可能的让块彼此之间有空间,不然比较容易粘在一起,一旦粘住的话,很不容易分开。

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