吃货必看!厦门本地人强推的11种地道美食,超赞!

时间:2018-12-07 04:10:37 来源:厦门旅游集散服务中心作者:厦门点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

厦门的美食多种多样

让你大三天三夜都不带重复的

但你知道吗

很多老厦门人最最喜欢

还是这口老味道

的闽南老味道

Top 1

喝光才肯罢休

浓醇,有生酱和的干香,碱圆面劲道入味,加料选择丰富(各种海鲜/素食/猪杂/卤味),容易出大号的满足。

Top 2

姜母鸭

闻到都觉得赚到

来厦门怎么能错过下之王——姜母鸭。姜母就是老姜,鸭使用百天以上的低脂番鸭。

加入二十多位材香料,淋上米酒和麻,一口身经百战的老砂锅在火上炖,让鸭鸭骨酥烂入味,最后连姜都好,是温而不美食

Top 3

鲜丸Q每颗不同味道

厦门丸大多是心丸,用奉上。丸外表是鲨糜,内陷是调味的猪蓉,咬破会有汁蹦出。

Top 4

扁食

千锤百炼的娇嫩

厦门扁食的皮和馅儿都是有闽南独特味道的,咬下去紧实鲜美,咀嚼声也好听。

Top 5

清爽香醇的甜美

这一道简单美味甜品,闽南几乎家家户户都会做。生仁酥烂不碎,入口即化,色乳,甘甜爽口,滋补润,加入更有一番风味,去店里必点!

Top 6

出红彤彤鲜滋滋的老传统

用炒熟的壳熬,逼出红彤彤的,最后放入小颗的墨丸和金门(比大要鲜甜)。泡在这样的里,豆芽和碱面都超级入味。

Top 7

颠覆全国人民对的印象

不要被色的吓跑。鸭的米并非熬得烂烂,而是粒粒分明、烂而不糊。

据说是鸭泡着大米一起熬煮的,所以底特别入味。

窗口上摆着十几种料,鸭、鸭心、小肠、猪肝……可以自由选择

① 一份加一份鸭是标配,高分的鸭一定会做到鲜嫩多汁;

推荐你加卤条泡着,这是本地人喜欢法;

Top 8

海蛎煎

一口下去就是海的味道

海蛎煎用肚的“珠蚝”,拌和青蒜、韭、地瓜粉,摊入锅,两面煎透。入锅后,再摊上搅散的,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,时再蘸上芥酱、香

Top 9

厦门薄

厦门人桌上不可缺少的一部分

厦门薄是福建厦门传统的地方名点。口感柔软滑润,味美而不腻,风味独特。主要以春卷皮、胡萝卜,猪五,净加力仁,豌豆苗,豆干,青蒜,冬笋为食材

Top 10

过年过节宴席等等都必不可少

同安区的“封”,是将整块的装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封”。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了“封”。

Top 11

五香条

很常见但百不腻

五香条是用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精、荸荠、葱等,成如春卷状,再放下锅炸成焦,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷也是闽南地区婚宴、喜宴、过节餐桌上常见的一道

厦门的美食当然远远不止这些

除了上面介绍到的美食

厦门还有数不清的美食好味

藏在街巷尾

等待着货们去一饱口福

要不要约起?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告