当前位置：首页 > 生活 > 食谱

冬天就馋这美味，酸辣开胃，我家隔三差五做一锅，每次汤汁都喝光

时间：2018-12-06 17:36:23 来源：美食杰官方作者：面团点击：

深冬来临，很多的朋友们总是为吃什么还发愁，今天小编就来为大家支支招。一碗又酸又辣的酸辣汤粑粑，喝下去瞬间食欲全开，驱走寒冷，人也变得精神百倍。而且这款汤品做法简单，手残党也可以轻松应对，立马品尝美味。冬天小编就馋这美味，酸辣开胃，我家隔三差五就做一锅，每次汤汁总是能喝光。同时，多吃面食还能够养胃，老人和小朋友也可以尝试，注意老人和小孩吃的时候可以少放一些辣椒。而醋有软化血管，美容护肤的功效，女性朋友们尤其不要错过这一款美食呢。酸辣汤粑粑

By 18L

配料：

面条专用粉 258克、南瓜汁 125克、小葱 1颗、精盐 1小勺、酱油 2小勺、陈醋 6小勺、油泼辣子 1大勺、鸡汁 1小勺、细砂糖 0.5小勺、花椒油 0.5小勺、胡椒粉 1小勺、白芝麻 0.5小勺

烹饪步骤：

1.南瓜去皮去瓤，洗净后刨丝，然后再用料理机将它制成南瓜汁；

2.258g面粉同125g南瓜汁混合；

3.揉成光滑的面团；

4.调酸辣汁：将适量酱油、陈醋、油泼辣子、盐、鸡汁、细砂糖、花椒油、胡椒粉、白芝麻混合，搅拌均匀；

5.锅里倒入清水烧开；将面团扯成小面块，放进锅里煮熟；

6.煮好的面块捞出；

7.淋入酸辣汁，撒上葱花；【酸辣小面鱼】做好啦。

烹饪小贴士：

1、调料可根据个人口味酌情增减。

2、第一次揉面时，面团抱团就可盖上保鲜膜松弛；盖保鲜膜，可防止面团变干；面团松弛后，更易揉成光滑的面团，口感也更劲道。

3、可以根据自己的口味适量添加一些配菜，例如：菠菜、小白菜、胡萝卜、金针菇、豆腐、海带等等。

4、醋一定要最后放，不然煮时间久了就不够辣。

5、煮至片刻，也可以在水开的时候，淋入鸡蛋液，加入盐，最后淋入芡粉，搅拌均匀，撒上香菜出锅，口感也是很不错的呢。

你们都喜欢什么口味的食物呢？一起畅所欲言吧~

冬天“冻”手又“冻”脚？没关系，有了它，吃完从头暖到脚

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章