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冬天“冻”手又“冻”脚？没关系，有了它，吃完从头暖到脚

时间：2018-12-06 17:36:24 来源：美食杰官方作者：猪蹄点击：

“冬天到了多吃它，补气血还养颜”二十四节气也快到最后一个节气了，一年也要接近尾声，而天气也越来越冷了，不管是每天起床还是出门上班，都被冷空气包围没有一点热气，冻手又冻脚的，多想有一碗冒着热气的汤呢，今天就给大家分享一个在家就能制作的食物，汤汁浓郁，香气扑鼻，更主要的是女性吃完还会美容养颜、补气血，有了它，吃完从头暖到脚。这到底是什么呢？就是用猪脚煲的汤，一个号称女人最滋补的东西。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。黄豆猪脚汤

By 陈司令8901

配料：

猪蹄 一只、黄豆 3量、田七 一根、精盐 适量

烹饪步骤：

1.这个在超市买的时候让阿姨剁就好了。回家先过水，煮的时候将一些脏东西去掉。

2.时间以一个晚上比较合适

3.这个步骤可选，三七补血养颜，是一种药材。

4.过水的猪脚，泡好的黄豆，三七一起炖三个小时。起锅的时候加适量盐。简单又好吃

5.每一口都是那么的好吃。

烹饪小贴士：

1、 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；

2、 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；

3、 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；

4、 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；

5、 作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

猪脚汤里你都放些什么呢？

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