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适合老人喝的四种粥，早餐给爸爸妈妈照着做

时间：2018-12-06 11:16:28 来源：厨神美食家作者：煮沸点击：

老年人的饮食安排是每个家庭的重中之重，爸爸妈妈辛苦一辈子了，我们每个做儿女的当然都希望父母的晚年健康幸福。我们每天的一日三餐都应该根据家人的体质和营养需求来安排，这样不仅能保证我们所需的营养，也能避免不适合的食物给我们的身体带来的不适。今天我们分享四款粥，都是适合老人喝的。

一、玉米绿豆粥

{准备材料}绿豆，玉米碴，粳米各30g。

做法：1、绿豆、玉米碴、粳米分别淘洗干净，粳米浸泡一个小时，玉米碴浸泡6小时，绿豆前一天晚上浸泡，做之前用锅蒸熟，备用。2、锅内放入清水，加玉米大火煮沸后放入粳米，绿豆，转小火再煮30分钟。

营养：这道玉米绿豆粥能补充老人需要的膳食纤维、维生素E，能增强记忆力、抗老化。

二、核桃紫米粥

{准备材料}紫米40g，核桃仁25g，大米30g，冰糖5g。

做法：1、紫米、大米淘洗干净，浸泡4个小时，核桃仁洗净碾碎。2、锅内加清水煮沸，下入紫米、大米，用大火煮沸后转小火，放入碎核桃仁继续煮熟，食用时可加冰糖调味。

营养：此粥能滋养大脑，避免老人出现健忘症状。

三、燕麦肉末粥

{准备材料}大米100g，苦瓜、燕麦各50g，牛肉25g，盐、鸡精、香油适量。

做法：1、大米燕麦淘洗干净，苦瓜洗净切丁，牛肉洗净切肉末。2、锅内加水，倒入大米、燕麦，煮开后下牛肉末，将米粒和牛肉末煮熟后加苦瓜丁搅拌均匀，煮沸后加盐、鸡精和香油调味即可。

营养：此粥可为老人提供所需热量，苦瓜可降糖，燕麦能缓解便秘。此粥适合预防糖尿病和便秘。

四、南瓜粥

{准备材料}南瓜、小米各100g。

做法：1、南瓜洗净、去皮、去瓤，切小块，小米洗净。2、锅内放入清水，放入南瓜煮沸后加入小米，再次煮沸转小火煮熟。

营养：小米健胃养胃，适合消化功能减弱的老人，南瓜可以预防高血压并且降糖，此粥能有效的提高免疫力。

老人的饮食要注意定时定量进食，多吃容易消化的食物，多吃膳食纤维的蔬菜。减少盐、脂肪、胆固醇的摄入，少吃蛋黄和动物内脏。

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