凌晨四点工作的他们,卖最接地气油条,过热腾腾的幸福生活

时间:2018-12-06 02:45:40 来源:杨怡ella作者:油条点击:

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一根新鲜的条,最早的一轮是从凌晨4点开始做的,我想很多人在这个时间都起不来。

于是这个时间来买条的不是梳着小辫的小姑娘,也不会是拎着塑料袋的老太太,都是各个早餐店的伙计们,他们有的买回去三十根有的买五十根。

豆浆或者条配粉都是极其美味的,早晨五点,逛市场一圈,看到早上四点多就开始做条卖条的人,辛勤劳动让他们获得自信,问他们一早上卖到多少根条,再就业早餐夫妻面带容地说:真的是多到数不清了。我想,这份自信是他们起早贪换来的…

条的夫妇是下岗工人,丈夫挥挥他沾满了面粉的着问我拍什么。他的意思是做条的过程无趣,没什么观察和记录的,我说我就是突然很想把这些步骤记下来,觉得有一种顿时说不出的满足感。灿灿的,锅是腾腾的,想到还没有长痘痘的时候,几乎每天都要一根条,就着稀或清或烫粉又或一碗生汁。后来我开始长痘痘,看到那些皮肤好的人,就特别羡慕他们能条。

说实话,我在市场拍照的时候,很不忍心去看杀鸡杀鸭杀鸽子。几乎每一种美食,除了不会发出声音,都是以动物的哀号为前提的。所以我拍了一会儿,往外走正好看到切好的面粉段丢进锅里炸成金,觉得条既满足了人的食欲,又不是食,但绝不乏味,它不甜、又香、酥脆。中间受膨胀鼓鼓的、两尖尖的。好的炸出来的条,没有焦气,闻起来比较纯香、清爽

有的人买条回家切成段煮喝,还有人用调入制成味,也有人用条和来共做一道,还有糯米条、乎乎的糯米裹上条……土得掉渣的条,却好像是万能的,和谁都能搭配。站在那么多刚炸好的条面前,忍不住买了来,都是现炸的、金酥脆,趁一口下去,脆而不失韧

一味点心,一缕乡情,但条并不能抒发故乡之情,因为整个中国都有条。下岗的这两夫妻,每天从早上四点出来炸条,到十一点收回去,他们的生活有一种如条口感一样的韧劲,他们把条当成世界上最重要的东西。

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